2003年11月，曾經(jīng)的“濃香鼻祖”瀘州老窖，以資產(chǎn)置換的形式收購常德武陵酒有限公司60%的股權(quán)，進(jìn)軍醬香酒領(lǐng)域。2007年6月，瀘州老窖再次增持武陵酒500萬股股權(quán)，交易結(jié)束后，瀘州老窖持有武陵酒80%的股權(quán)。當(dāng)年9月9日，沉寂多年的武陵酒在常德武陵酒業(yè)生產(chǎn)基地舉行盛大的醬香武陵酒啟航儀式，全新醬香武陵酒系列正式上市。

　　2007年底，同樣為濃香型白酒的四川仙潭酒廠與北京萬豪投資有限公司共同出資組建的“四川萬豪酒業(yè)有限公司”在古藺縣正式登記注冊，雙方合作建設(shè)5000千升醬香型白酒生產(chǎn)基地項目，總投資達(dá)3億元。

　　2009年下半年，五糧液的第一經(jīng)銷商、主打品牌為金六福的華澤集團(tuán)，以8250萬的價格，入主珍酒，進(jìn)軍醬香領(lǐng)域。

　　2010年上半年，沱牌集團(tuán)也是“十年磨一劍”，試推出了醬香白酒“吞之乎”，規(guī)格為750毫升，出廠價高達(dá)每瓶898元。

       此外，醬香酒在附加值上，也要遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于濃香酒，像茅臺酒，雖然產(chǎn)量只有3萬多噸，但年銷售卻超過百億元，而且利潤率也非常高。

　　市場份額不到5%的醬香型白酒，占據(jù)的是20%的行業(yè)利潤空間。在高額利潤空間吸引下，就連一些從未涉足醬香白酒領(lǐng)域的廠家也紛紛試水醬香市場，如天津天士力集團(tuán)、海航集團(tuán)等，要么在仁懷建廠，要么收購貴州的老名酒品牌，進(jìn)軍醬酒產(chǎn)業(yè)。