【中國糖酒網白酒新聞資訊】1、加大銷售人員的服務力度

　　市場服務是餐飲市場競爭的主要因素之一。淡季市場很多銷售人員都因為整體銷售額的下降，銷售和服務的積極性都會不同程度的減小。管理人員必須通過培訓和統一的管理，增強銷售人員的工作積極性，減少僵化、程序化工作的思維弊端，形成市場有淡旺、工作無差異的工作氛圍。

　　2、加大公關銷售力度，實現品牌的延續和增值

　　由于受白酒產品功能個性和消費者消費觀念的影響，淡季市場白酒促銷性因素對消費者的購買決策影響力有限，只有情感性因素才能引起消費者最大共鳴。白酒企業在制定淡季餐飲市場促銷戰術時，應該增加單一酒店的公關性銷售力度，實現企業品牌的延續和增值，盡量減少人員和產品的單一促銷費用，避免同關聯性產品競爭所產生的投入損失與風險。

　　3、與經銷商達成共識，實現專人專銷

　　白酒產品的餐飲市場大部分都是通過經銷商來實現的，經銷商為了實現整體的盈利最大化目標，會采取產品搭配銷售方式，來減小淡季市場所形成的資源浪費和損失，這樣就淡化了對白酒的銷售重視度，服務的質量和問題的處理都很不到位，對白酒企業的市場資源形成一定損失。生產或者源頭企業必須通過一些政策性的利益誘惑，來刺激經銷商的銷售積極性，在終端市場服務上形成超越競爭者的優勢。

　　淡季是對白酒企業的一個考驗，也是一個很大的機會，是其實現有效產出與競爭地位的機會，白酒企業的競爭優勢來自淡季市場的運作。