我國白酒種類劃分的重要標準之一就是由于釀造技藝的差別而導致香型的不同。以“濃香型”白酒為例，正是由瀘州老窖大曲酒的釀制工藝、分析數據制定得來，但具體工藝卻沒有被法律約束成標準，不能指導其他酒企釀造手法與產品品質保證。

近幾年，隨著中國白酒行業的發展，在地方政府的推動下，我國對于原產地的保護也已提上議程。包括瀘州老窖在內的川酒“六朵金花”，3月26日在成都集體簽署《中國白酒金三角原產地保護公約》，依法申請保護“中國白酒金三角”區域內企業品牌、產品品牌，最重要的就是保護原料生產基地，在國際國內市場塑造強保障、高品質、純正白酒原產地形象。2006年，瀘州獲得瀘州酒地理標注產品保護，成為中國白酒最早獲得地理標注產品保護的地區。同年，早先察覺產業集群發展重要性的瀘州老窖也牽頭整合當地750多家白酒企業，建設了中國白酒第一園——瀘州酒業集中發展區。

在“打造‘白酒金三角’發展千億白酒產業”的戰略下，瀘州成為金三角核心區內中心點的特殊區位優勢。區域合作帶來歷史性機遇，使瀘州從邊緣變為前沿，放眼世界，參與到全球酒類飲品的競爭中，瀘州老窖也隨之走上一種成功、可借鑒的發展模式，以實際行動為瀘酒的長遠發展，為中國白酒承擔應該盡的責任和義務。讓更多愛酒人士能夠真正體會到“銜杯卻愛瀘州好”。