品相———酒瓶瓶體本身完好無損、無磕碰；瓶貼齊全、完整，正背標要干凈，無損壞、無污漬；瓶口封膜完整，無開裂；瓶蓋密封完好，瓶內酒液圓滿，無揮發跑液。其次，外包裝要完整、干凈、無損壞、無污漬。這樣才能算得上是一瓶全品相的酒。

        年代———出廠年代越早自然收藏價值越高，目前達到收藏級別的名酒主要是1990年以前出廠的白酒。除茅臺外，目前的拍賣機構一般也要求1990年以前出廠的白酒才可以上拍。

        特殊性———同一時間同一品牌的白酒，陳年酒、紀念酒、特供酒等特殊品種收藏價值高于普通品種。

        度數———通常我們認為酒精度在52度以上的高度酒收藏價值較高，而52度以下的低度酒大多不具備收藏價值。