消費(fèi)者的消費(fèi)行為發(fā)生了明顯轉(zhuǎn)變，過去的沖動(dòng)型消費(fèi)、即時(shí)購買已轉(zhuǎn)為理性購買和消費(fèi)。具體表現(xiàn)為：推遲非必需品的購買甚至不買，或者購買性價(jià)比高的非必需品。此外，消費(fèi)者對(duì)價(jià)格十分敏感，經(jīng)常會(huì)討價(jià)還價(jià)。同時(shí)，還會(huì)考慮產(chǎn)品的功能、使用情況及精神愉悅方面的享受。

　　同時(shí)，消費(fèi)者對(duì)廣告促銷活動(dòng)產(chǎn)生一定的抵觸心理。畢竟，“羊毛出在羊身上”。況且，伴隨著消費(fèi)者的消費(fèi)日趨理性，他們對(duì)過度包裝的產(chǎn)品會(huì)表現(xiàn)出反感，認(rèn)為不實(shí)惠，偏愛簡單的經(jīng)濟(jì)裝，如光瓶裝或桶裝。如今，在某些二三級(jí)批發(fā)市場上，光瓶裝及散裝白酒的買賣又開始紅火起來，這與消費(fèi)者的“實(shí)惠”心理不無關(guān)系。

　　實(shí)際上，消費(fèi)者仍在消費(fèi)，并且愿意在他們看重的酒品上持續(xù)消費(fèi)。因此，只要中小白酒企業(yè)能夠給消費(fèi)者以合理的消費(fèi)理由，即便在目前的情況下，依然能夠打動(dòng)消費(fèi)者的心。

　　調(diào)整產(chǎn)品結(jié)構(gòu)　面向中低階層消費(fèi)

　　現(xiàn)在，消費(fèi)者日趨理性，消費(fèi)講究實(shí)惠，特別是農(nóng)村的廣大消費(fèi)者更是講實(shí)惠的表率。如山東境地，由于農(nóng)村市場面積大、范圍廣、人口多，因此，有70%多的白酒是在農(nóng)村市場被消費(fèi)掉的。對(duì)此，山東中小白酒企業(yè)抓住了現(xiàn)階段農(nóng)村白酒市場的消費(fèi)特點(diǎn)，精心研究廣大農(nóng)民消費(fèi)者的心理，在散裝白酒營銷上大做文章，推出了一“桶”天下，獲得了可喜的業(yè)績。

　　其實(shí)一“桶”天下的銷售方式很簡單，就是用帶明顯標(biāo)識(shí)的“桶”，打造農(nóng)村散白酒的“誠信”市場，用“質(zhì)量可靠，貨真價(jià)實(shí)”做盾牌，讓農(nóng)村消費(fèi)者喝得舒心，喝得放心，以迎合廣大農(nóng)民消費(fèi)者的心理。在山東農(nóng)村市場，桶裝白酒很盛行，10斤、20斤甚至50斤大小不等，但都很好賣，很有市場。