將軍嶺酒業是一個1945年建廠的老國企，原采用“老五甑”多糧釀造工藝，由于效益不好儲存了一批陳年老酒，經過技術人員的品嘗，發現這些酒雖有些雜味，但其陳味突出，是難得的陳味調味酒。在調“高舒適度白酒”中，適當加入少量陳酒，即可達到陳酒體醇和、綿甜、圓潤、協調、爽凈、具有發酵自然感的高質量的口感，體現了傳統與時尚的完美組合，是本酒的特征之一，更是高質量、高品位的象征。

        隨著人們物質和文化生活水平的不斷提高，白酒已由單純的消費品變成附加了精神和文化特性的藝術品，白酒消費已從滿足嗜好需求，向著更高品位和精神需求轉變，人們對質量、品牌、價格、服務的要求不斷提高，健康保健意識不斷增強，白酒消費文化發生了兩個深刻的變化：“一是注重白酒的口感，人們往往把“好喝”作為選擇白酒品牌的重要依據。二是更加注重飲酒的感受，在人際交往、政務接待，商務宴請時由于應酬過多，給許多參加應酬者帶來了很大的壓力，不喝吧覺著對不起朋友，喝吧身體又難以承受，所以，怎么讓白酒喝著輕松一些，舒適一些，健康一些成為一種需求。

         因此，作為白酒廠家的將軍嶺酒業率先提出了“高舒適度白酒”的概念，并把研制和生產“高舒適度白酒”作為首要課題。經過技術人員一年來的努力工作，高舒適度白酒酒體設計取得重大的進展，在邯鄲市內、涉縣兩地經過產品試銷、試喝得到廣大消費者的好評，也得到一些專家和業內人士的積極評價和贊譽。

        將軍嶺酒業采用華北優質高粱為主要原料，以中高溫大曲為糖化發酵劑，采取原池原入、固態發酵、續茬混蒸混燒的工藝方法。在原“老五甑”工藝的基礎上，進行了工藝上的改進，每窖4-6個大茬，一個回茬。改變了過去窖小甑大不適應北方風沙大，干燥氣候條件的不利影響，經過近兩年基酒生產已經正常，產品的優質率為30％已上，出酒率33％以上，年產基酒300噸以上。并且在生產過程中，采取隔排雙輪發酵，做翻沙池等工藝，基酒質量明顯提高。為了確定“高舒適度白酒”的風味，我們采取特殊原料，經萃取、蒸餾、發酵等過程制作本公司特有的風味調味酒。以上這些工藝手段，都為研制和開發“高舒適度白酒”打下了堅實的基礎。

        河北將軍嶺酒業雖然提出了“高舒適度白酒”的概念，并推出了產品，而且在邯鄲市和涉縣得到了初步的認可。但在產品推廣上，提高質量上還有很長的路要走，在工藝上、技術上還需要繼續改進，使該產品的質量繼續提高，更好地滿足廣大消費者得需求，從而讓將軍嶺這個紅色釀酒工廠能夠得到復興，讓將軍嶺這個紅色品牌走向全國！