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云酒世界網(wǎng)

漲價(jià)是人為的推動(dòng)還是市場的剛性?

大食品網(wǎng) 2010-08-12 11:37 白酒
提要: 如果按照金字塔的等級結(jié)構(gòu)給國內(nèi)白酒排個(gè)序的話,那么此番處于金字塔頂端的漲價(jià)潮已經(jīng)波及到中檔白

 提要: 如果按照金字塔的等級結(jié)構(gòu)給國內(nèi)白酒排個(gè)序的話,那么此番處于金字塔頂端的漲價(jià)潮已經(jīng)波及到中檔白酒。日前,四川劍南春集團(tuán)傳出將于本月18日上調(diào)零售價(jià),雖然目前終端還沒有正式接到調(diào)價(jià)的通知,但是,隨著中秋國慶等傳統(tǒng)節(jié)日的到來,白酒行業(yè)必將掀起新一輪的漲價(jià)潮。

       近年來,在高端白酒行業(yè)出現(xiàn)了一個(gè)怪象-"買者不喝,喝著不買"。要問為何出現(xiàn)這般情景,還得從高端白酒的價(jià)格談起。據(jù)有關(guān)資料顯示,2007年到2008年之間,"國酒"茅臺先后提價(jià)8次,掀起了白酒行業(yè)漲價(jià)"風(fēng)暴"。目前,高端白酒漲價(jià)已經(jīng)是不爭的事實(shí)了,讓消費(fèi)者意外的是,今年的白酒漲價(jià)特別狠,據(jù)媒體消息"在一些商場平時(shí)熱銷的53度飛天茅臺竟然標(biāo)出1200元的'天價(jià)'",高端白酒何時(shí)也成奢侈品了。

  如果按照金字塔的等級結(jié)構(gòu)給國內(nèi)白酒排個(gè)序的話,那么此番處于金字塔頂端的漲價(jià)潮已經(jīng)波及到中檔白酒。日前,四川劍南春集團(tuán)傳出將于本月18日上調(diào)零售價(jià),雖然目前終端還沒有正式接到調(diào)價(jià)的通知,但是,隨著中秋國慶等傳統(tǒng)節(jié)日的到來,白酒行業(yè)必將掀起新一輪的漲價(jià)潮。

  在白酒這一系列漲價(jià)動(dòng)作的背后,是人為的推動(dòng)還是市場的剛性?是商家的炒作還是原材料上漲帶來的"蝴蝶效應(yīng)"?下面我們就來聽聽各方的意見:

  ■ 消費(fèi)稅:抱怨很"委屈"

  2009年8月1日,《白酒消費(fèi)稅最低計(jì)稅價(jià)格核定管理辦法(試行)》開始實(shí)施,新的消費(fèi)稅也被業(yè)內(nèi)看作是白酒漲價(jià)風(fēng)波的"始作俑者"。按照新政的規(guī)定,白酒生產(chǎn)企業(yè)的利潤大幅度地縮水,提高終端的售價(jià)成了保持利潤平衡的必然選擇。對于業(yè)內(nèi)的猜測,消費(fèi)稅抱怨很"委屈"。它指出,國家經(jīng)濟(jì)回暖才是白酒價(jià)格上漲的原動(dòng)力。眾所周知,公款消費(fèi)和商務(wù)消費(fèi)構(gòu)成了類似于茅臺等高端白酒消費(fèi)市場的絕大部分,而隨著國家一攬子經(jīng)濟(jì)刺激方案的出臺,也相應(yīng)帶動(dòng)了公款消費(fèi)的市場。從這個(gè)角度分析,消費(fèi)稅喊冤也不無道理。

  ■ 廠家:成本上升惹的禍

  如果說消費(fèi)稅的自我辯解有點(diǎn)牽強(qiáng)的話,那么廠家給出的理由卻是毋庸置疑的。西南大旱以及上半年的強(qiáng)度降水等氣候原因造成地區(qū)糧食產(chǎn)量遞減,促成了糧食價(jià)格的大幅度上漲。糧價(jià)的上漲給以糧食為原料的釀酒行業(yè)造成了很大程度上的沖擊。釀酒的成本上升了,從企業(yè)盈利的角度上分析,這部分的成本轉(zhuǎn)移到消費(fèi)者的身上也就成了必然,體現(xiàn)在端零售價(jià)格的上漲。當(dāng)然,廠家給出的理由雖然足夠充分,但也受到了業(yè)內(nèi)人士的質(zhì)疑,他們指出像茅臺五糧液等一線白酒已經(jīng)在消費(fèi)者的心目中形成某種共識,就像星巴克體驗(yàn)和麥當(dāng)勞的快餐文化一樣。所以,這些廠家花在廣告宣傳以及鋪就渠道方面的資金遠(yuǎn)遠(yuǎn)低于二線以及新品,為何只有高端白酒喊"成本高"呢?

  ■ 市場:經(jīng)銷商的保量控貨

  "天下熙熙、皆為利除,天下攘攘、皆為利往",白酒行業(yè)高額的利潤成為眾多資本垂涎和逐鹿的對象。但是,由于白酒的生產(chǎn)和加工工藝十分復(fù)雜,而且有無自己的陳年酒窖對于白酒生產(chǎn)者來說至關(guān)重要。由于沒有資源,很多商家紛紛把目光轉(zhuǎn)向了白酒代理,"曲線"進(jìn)軍白酒行業(yè)。而隨著越來越多的資本的注入,無形之中也加劇了這個(gè)行業(yè)的競爭,這也為后來白酒經(jīng)銷商的"保量控貨"埋下了伏筆。通過控制終端市場的貨源,營造出產(chǎn)品供不應(yīng)求的市場氛圍,當(dāng)市場出現(xiàn)"僧多粥少"的局面,價(jià)格的上漲也就沒有任何懸念了。

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