“川酒與臺灣酒業的合作正在加強。”7月30日，在2010年四川省食品工業半年經濟運行情況分析通報會上，四川省食品工業協會會長崔兆全透露，自今年5月底舉行“四川美酒品鑒臺灣行”活動后，眾多川酒企業已經開始謀劃與臺灣酒業合作，拓展臺灣市場，目前已取得一定成果。

    　據介紹，四川省釀酒協會已與臺北市酒類商業同業公會簽訂了合作備忘錄，建立了經貿合作促進機制；四川省釀酒研究所將與嘉義酒廠合作，推進四川省白酒企業釀造設備機械化、現代化進程；臺灣橡木桶洋酒公司將在其連鎖店設立“四川美酒專柜”。此外，臺灣煙酒公司等多家酒類經銷企業，已與五糧液等10余戶川酒企業達成銷售代理意向合作協議。

    　崔兆全認為，“四川美酒品鑒臺灣行”為川酒進入臺灣市場做好了前期工作，并帶回了發展川酒、打造“中國白酒金三角”的幾個金點子。


   
　　經驗　在臺灣，酒類商業同業公會等行業組織得到充分授權，對酒類生產、銷售等環節進行規范管理，有效把住了產品質量關。

　　規劃　進一步發揮四川省釀酒協會作用，由四川省釀酒協會參與白酒生產許可證發證審查，負責“中國白酒金三角”區域標識的使用管理和產品質量等級認定等工作，促進白酒行業自律和規范發展。


   
　　經驗　臺灣白酒生產企業從發酵、釀造到蒸餾、包裝等過程都實現了機械化，已經由傳統的勞動密集型邁向技術密集型。

　　規劃　四川省白酒產業除包裝外，大多數釀造工藝仍屬于傳統手工式作業，消耗了大量人力、物力、財力。目前，四川省食品工業協會正組織科研機構與白酒生產、機械制造企業合作試點，推進白酒企業提升機械化生產水平。


   
　　經驗　臺灣僅3.6萬平方公里面積，就建有9個酒類旅游觀光點。

　　規劃　四川省首先在“六朵金花”和前10戶地方名酒企業中建立酒類產業觀光點，在成都設立酒類旅客集散中心，達到“看川酒、品川酒、買川酒”的目的，打造“中國白酒一條街”、“中國白酒第一酒莊”、“中國最大酒窖銀行”、“中國最古老酒窖”等觀光亮點。


   
　　經驗　嘉義、花蓮等酒廠在產品包裝設計等方面，體現了厚重的中國傳統文化，并將觀光旅游與生產基地緊密結合起來。

　　規劃　將川酒歷史、文化、藝術、禮品有機結合，集中包裝亮相。繼續推出中國名酒“六朵金花”禮包、四川地方名酒系列禮包；引導四川白酒企業與影視文化、舞臺藝術相結合，打造大型影視片，找到與文化藝術的結合點和“賣點”；打造國際性的川酒文化節，通過川酒圖片展、酒器等實物展、酒類歌舞表演、酒文化論壇、美酒品鑒、現場營銷、經貿對接等方式，提升四川美酒文化競爭力。
   



　　經驗　屏東、國本等企業堅持以白酒為主業，開發了葡萄酒、保健酒、啤酒、威士忌等多酒種產品，并將產業鏈延伸到糕點、休閑食品等領域。
　　規劃　對川酒科技創新資金集中使用，整合科技資源，重點解決川酒發展過程中的共性問題和關鍵技術難題；制定川酒拔尖人才培育規劃，針對白酒市場變化，加強對白酒新產品的研發，適應更多消費者需求。