1817年，松滋秀才張?jiān)粗辛酥趯毜兀_(kāi)辦了一家槽坊，起字號(hào)為“謙泰吉”，寄托了他的人生理想。五年后，產(chǎn)品供不應(yīng)求，店門(mén)前買(mǎi)酒的人時(shí)常排起長(zhǎng)龍。

　　一百多年后的1998年，一個(gè)名叫蔣紅星的學(xué)生物工程專(zhuān)業(yè)的大學(xué)生接過(guò)枝江酒業(yè)大旗，不到十年，把枝江酒的歷史與文化舞動(dòng)得風(fēng)生水起，享譽(yù)全國(guó)。

　　蔣紅星從讀初二開(kāi)始，經(jīng)常凌晨三點(diǎn)鐘起床，去江口酒廠門(mén)前站隊(duì)，等著挑酒糟或者挑底鍋水。那可是喂豬的好東西。每每想到這能減輕一點(diǎn)兒母親的辛苦，蔣紅星就特別有勁。心想，要是自己能成為酒廠的一員該多好啊。

　　真是機(jī)緣巧合。1982年11月，蔣紅星大學(xué)畢業(yè)后不久，適逢枝江縣酒廠尋覓微生物專(zhuān)業(yè)人才。他毛遂自薦，如愿以償，被安排在質(zhì)檢科搞勾兌與化驗(yàn)。1983年春節(jié)前，蔣紅星等受廠長(zhǎng)之托，去瀘州酒廠看望聯(lián)合國(guó)教科文組織認(rèn)定的國(guó)際釀酒大師賴(lài)高淮。

　　在賴(lài)總工程師四壁皆書(shū)的家里，蔣紅星向他請(qǐng)教了低度白酒制作法。回枝江后，當(dāng)年就生產(chǎn)出數(shù)十噸低度老窖特液，投放市場(chǎng)后一售而空。

　　1984年，枝江小曲獲得部?jī)?yōu)獎(jiǎng)，確立了枝江酒業(yè)在全國(guó)的地位。（張同）