2008年 11月 11日，初冬，河南周口鹿邑縣棗集鎮。搖下車窗，探出腦袋想感受一下太陽暖洋洋的光芒時，一陣綿綿的酒香撲鼻而來，沁人心脾。沒見到酒，心先醉了。這里，孕育著中國白酒領域里一個響當當的名字——宋河。
    據了解，繼“共贏天下”之后，具有中國性格的“宋河糧液平和經典窖藏系列酒”正在大放異彩，被譽為“中國白酒新濃香典范”。記者此行，正是為了探尋宋河酒業“平和”的“中國性格”。□今報記者 霍者/文圖
     【關鍵詞】
     平和之源——浸潤圣賢之氣
    “宋河酒業的生產廠區占地面積80萬平方米，建筑面積45萬平方米，整體規模在全國同行業中位居前三位。”在參觀宋河酒釀造流程的間隙，宋河酒業黨委辦公室主任李杰介紹起了宋河。“白酒具有水的清澈柔美，又有火的熱情奔放，將水火融為一體，其中的哲理與中國傳統的道家思想有著深厚的淵源。道家的清靜無為與酒的平和柔美如出一轍，道家的逍遙精神與酒的自然暢快又非常相似。”李主任講起酒文化來眉飛色舞。“鹿邑是大思想家老子的故鄉。”李主任介紹說，傳說老子當年在故鄉鹿邑就愛棗集所產的美酒，因此，產于老子故鄉的宋河糧液，也浸潤了圣賢之氣，并傳遞著老子的平和之風。傳說老子的哲學巨作《道德經》，當年正是飲用了宋河水釀制的美酒悟道而成。
     【關鍵詞】
     平和醇香——精品糧食成就的
    據宋河酒業行政副總劉曉光介紹，中國白酒以曲類、酒母為糖化發酵劑，利用淀粉質(糖質)糧食，經蒸煮、糖化、發酵、蒸餾、陳釀和勾兌釀制而成。糧食品種和品質的選擇對于成酒品質和風味有著重要的影響，所謂“糧為酒之精”。中國各地的名酒多以當地盛產的原料來釀造，形成了各自獨特的風韻。而宋河糧液的平和醇香之風，就源自聞名華夏的中原精糧。“鹿邑縣是一個農業大縣，是‘全國糧食生產百強縣’，主要農作物小麥、玉米、高粱，恰好為宋河酒業提供了近水樓臺的優質原糧資源。”劉曉光介紹說，鹿邑的高粱品質優異，病蟲害少，呈現出高粱特有的香氣和韻味。上個世紀60年代，以鹿邑高粱為母本培育出的“鹿邑歪頭”雜交高粱種子，聞名全國，至今仍是中國優質高粱的種植品種之一和許多優質高粱雜交種子的來源。“它豐富的衍生物酚元化合物賦予了宋河糧液特有的香氣。”
     【關鍵詞】
     平和佳品——引領濃香先河
    劉曉光坦言：“對酒企業來說，說到底還是要用產品做支撐，5年前，宋河成功地把多糧工藝從四川引入河南，開創了宋河酒從單糧到多糧工藝的轉變，解決了傳統宋河酒入口暴辣的問題，讓宋河酒既有單糧的窖香，又有多糧的綿軟，南香北味的特點盡在其中。”
    “宋河釀酒有著上千年的歷史，一代代傳授下來的釀酒絕技是宋河糧液的看家寶。”劉曉光介紹說，“曲為酒之骨”，宋河制曲全部采用人工踩曲的辦法，一塊酒曲最多時需經過60人的踏制。只有將曲塊踩實踩勻，才有利于酒曲中微生物的繁殖。
    為保證曲塊品質，盡管曲房內溫度最高時超過50攝氏度，但他們仍然采用人工翻曲。這種辦法的好處是，可以使空氣中的微生物、發酵菌自然接種，而不需使用任何化學制劑催化，從而使每塊酒曲都能均勻地生長出種群豐富的微生物，確保其天然醇香。
    此外，宋河糧液采取老窖泥池發酵，這些老窖池歷經多年的微生物群落積淀、窖養，窖泥中微生物種群極為豐富，經其發酵窖藏的酒香氣四溢。
    【關鍵詞】
     平和拓市——贏取高端酒席位
    據了解，宋河酒已于數年前進軍中高端白酒市場，其相關產品主要有“共贏天下”、“宋河糧液平和經典窖藏系列”等，后者尤其可以稱作是中國白酒“新濃香典范”。然而，這些酒在制定價格時，由于考慮到消費者的利益，有一定的保守性。
    據宋河酒業董事長劉明志介紹，宋河酒業已經與安徽遠景營銷展開專業營銷合作，以十足的信心塑造品牌，為豫酒爭取一個中高端酒的席位。
    就目前的河南酒業市場而言，雖然真正擁有中高端產品的釀酒企業數量寥寥，但是，這些已經上市的中高端白酒主要還是集中在大型酒廠，它們具備釀造好酒的實力，更具備完整、全面、長足的營銷攻略，這為今后的中高端市場的繁榮奠定了基礎。
    豫酒巨頭進軍中高端市場，標志著河南酒業的綜合運營實力今非昔比。“山的性格，河的性格，海的性格。中國性格，宋河糧液！”這則由張豐毅拍攝的被命名為“中國性格”的廣告，目前已經開始在全國電視臺播出，預祝宋河糧液率先成功打造出白酒的中國性格。