白酒漲價,區(qū)域品牌迎來機會
2006年以后,中國白酒界發(fā)生的最大事件應該是茅、五、劍的提價,這3個高檔品牌在兩三年的時間內,將自己的價位由以前的300多元提升到了400元—600元,也就是說,高檔白酒的價格區(qū)間已經從300多元提高到了400元—600元。
市場發(fā)展至此,明眼人一眼就能看出,白酒界一個新的市場機會出現(xiàn)了,那就是200元—400元這個價位的市場空間成了空白,等待后進品牌,特別是區(qū)域性品牌去分割。
不過,對于200元—400元的價位空白,業(yè)內有很多不同的聲音,有的人認為確實是個機會,因為這個價位原已成熟;有的人卻認為是個陷阱,因為茅、五、劍的高端人群消費相對忠誠,隨著三大品牌的提價,這部分高端消費人群將可能被三大品牌帶走。
那么,200元—400元這個價位,到底是不是機會呢?
筆者以為,200元—400元空間,肯定是機會,特別是對于區(qū)域性白酒品牌來講,這應該是一個千載難逢的良機。
200元—400元是消費升級的結果
對于白酒行業(yè)來講,行業(yè)價位整體性提升,原因有三:其一,原料價格的上漲;其二,終端成本特別是酒店成本的上漲;其三,消費的升級。
本輪白酒價格的上漲,最關鍵的因素還是消費的升級。有人說,婚宴酒往往代表著白酒消費的潮流和趨勢,按照這個理論,僅以婚宴酒為例,在幾年內,就從20元—30元區(qū)間逐步提升到40元—50元再到70元—80元,就能看得出白酒消費在逐步升級。
根據(jù)筆者總結出的中國市場發(fā)展規(guī)律表明:市場升級往往就是機會。這個機會是什么呢?就是后來者利用“升級”機會重塑市場地位和實現(xiàn)跳躍式增長。
中國作為新興大眾市場,在整體消費版塊內部所發(fā)生的結構性位移都將帶來跳躍性的消費浪潮;消費升級到一定階段就會有一個臨界點出現(xiàn),此時就是產業(yè)升級的到來。產業(yè)升級(市場升級)就是企業(yè)實現(xiàn)品牌跳躍式發(fā)展、市場重新排座次的機會。
就像TCL當初依靠“大屏幕彩電”順利撬開彩電市場、TCL手機再次利用“鉆石手機”升級,實現(xiàn)地位提升那樣。
因此,我們可以肯定,200元—400元價位空間,不是空穴來風,而是真實存在。在這樣的市場背景下,后進品牌和區(qū)域性品牌,應該趁勢而上,搭上這一趟順風車,“好風憑借力,送我上青天”;而不能畏手畏腳,裹足不前。
對于企業(yè)來講,要么不去登山,要么就去攀登最高的山。而最快捷的成功辦法是踩在偉人的肩膀上,踩在“大人物”的肩膀上。
正如古人所云:“善假于物”,這個“大人物”就是消費大趨勢。
近幾年的白酒消費升級,也就是我們所講的消費大趨勢,區(qū)域性白酒要趕上這一趟班車。
區(qū)域性白酒如何搶占200元—400元空間?
區(qū)域性白酒搶占新價位空間,主要的方法無外乎兩種,一種是推出新品牌,第二種是進行產品線延伸。
眾所周知,推新品牌的成本更高、風險更大,所以使用這一方法要慎重。筆者比較認可的是通過產品線延伸來進行搶占。
那么,如何進行產品線延伸呢?價位到底延伸到多高才算合適呢?是“低開高走”好,還是“高開低走”好呢?
在當今白酒界有一個共識,即區(qū)域性白酒的價格天花板似乎在168元,因為有劍南春在200多元檔位站著。所以,很多的區(qū)域性品牌在延伸產品線時,都把價位放在了168元以下。從自身實力的角度來看,這似乎無可厚非,因為沒有幾個區(qū)域性品牌有底氣將價格超過劍南春。
白酒業(yè)在這個重大的變遷面前,群體性的思維是:漲價,但這個漲價盡量不要超過168元。
當所有的競爭對手都這樣想的時候,我們能不能夠跳出這種思維局限而另辟蹊徑呢?我們來看一下中國香煙行業(yè)在漲價浪潮中的經典案例。
2003年左右,中國香煙行業(yè)同樣迎來消費升級的大趨勢,在那一輪升級中,紅河、白沙、云煙等品牌,都相繼推出了高檔香煙,但最終,卻是黃鶴樓取得了最大的成功。
黃鶴樓在2004年以前,是一個湖北的區(qū)域高端品牌。要想建立全國性的品牌影響力,黃鶴樓品牌本身的沉淀和張力都還有些欠缺。因此,黃鶴樓在開發(fā)高端產品時,沒有采取其它企業(yè)常規(guī)的“低開高走、穩(wěn)打穩(wěn)扎”的方式,而采取了相反的方式。
首先,開發(fā)超高端的100元/包的1916,依靠1916建立起品牌的超高端品牌形象和價值感,然后居高臨下地向下延伸產品線,這就為后續(xù)的產品開發(fā)提供了持續(xù)的空間和品牌能量。
當然,在開發(fā)新產品時,黃鶴樓主要的參照對象是中華香煙。100元的1916和80元的漫天游,都是從高處拉開與中華的距離。
在開發(fā)超高端的1916的同時,黃鶴樓又采取了“明修棧道、暗渡陳倉”的策略,以1916打出超高端形象,不求量的提升;而順著1916創(chuàng)造的高端形象,黃鶴樓順勢推出20元的雅香,大家知道,高端香煙的主流價位其實在20-40元之間,黃鶴樓這一打法,就保證了在主流價位上能夠取得銷量的保證。
由此,黃鶴樓從2004年推出1916,2005年推出雅香,2006年推出漫天游和論道,可謂一年一個新品,一年一個臺階,最終在中國高檔香煙類別里硬生生地擠出一個空間來,成為“華溪樓王”的成員之一。
從黃鶴樓的產品線延伸中,我們應該會得到一些啟發(fā),那就是,要進行產品線延伸,并不一定非要“低開高走”。也就是說,你要進攻200元—400元空間,并不一定非得先打200元以下,然后才是200元以上,再到300元,最后才到400元。
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