一方面是黃金酒大行其道，一方面是質疑聲四起

黃金酒改發爭議

    “酒里加黃金，能否算是創新？”一位熱心讀者給中國企業新紀錄辦公室打來電話開門見山地問。

    這一問題的來由是，在近日于成都舉行的春季全國糖酒會上，一種號稱“中國第一黃金酒”的秦唐金箔酒亮相，并吸引了無數人的目光。

    這種黃金酒能否申報“企業新紀錄”？這一疑問困擾著很多關心中國企業新紀錄的讀者。

    對此，記者對“金箔酒”的創新性進行了追蹤，卻發現疑云重重。

    黃金酒不乏支持者

    追溯金箔酒的歷史，記者采訪到了從青海萬元工貿實業基地起家的酒廠總經理張廣武，據他介紹，“對于金箔的食用價值在《本草綱目》之前已有所記載。根據公司的專家大量查閱國內外歷史書籍，發現了加入金粉的酒的歷史發展歷程‘始于夏，盛于元，延于明清’。”

    記者也在《本草綱目》中找到這樣的記載：“食金，鎮精神、堅骨髓、通利五臟邪氣，服之神仙。尤以金箔入丸散服，破冷氣，除風”、“療驚，癇，風熱，肝，膽之病。”也有人提出，食用金箔進入人體會形成金的一種化合物———金鹽。金鹽能有效析出體內有毒物質，疏通血管，調節和改善人體免疫功能。

    對于中國現代黃金酒的發展，應從1983年世界衛生組織食品添加劑法典委員會將9999自然純金列入食品添加劑范疇開始。中國國家衛生部發布的衛生部食品新資源使用的物質第八類礦物質與微量元素：珍珠、鐘乳石、瑪瑙、龍骨、龍齒、金箔、硒、碘、氟、倍半氧化羧乙基鍺（Ge－132）、賴氨酸鍺。金箔的身影也出現其中，這證明金箔可以食用。

    據了解，秦唐金箔酒產自十三朝古都西安，與日本相關機構共同研發，由西安酒廠釀造，酒內添加了由9999自然純金壓成的1.27微米的金箔。1993年，香港國際名酒博覽會上，秦唐金箔酒一舉獲得了保健酒金獎，被譽為“中國第一黃金酒”。今年它便以“中國第一黃金酒”的身份高調亮相春季糖酒會。

    而在此之后，取得如此成就的并不只有秦唐金箔酒，安徽古井貢酒股份有限公司2007年推出的新產品———黃金盛世酒，是八大名酒惟一的金箔酒。2006年，黃金盛世酒被評為人民大會堂會議指定用酒。

    由此看來，黃金酒的前路似乎沒有異議。

    營養與營銷之爭

    然而，對食用金箔的爭議，卻讓人們對這個走高端禮品酒模式———黃金酒的安全性產生了懷疑，它的創新性也受到了多數人的質疑。

    2001年江蘇省衛生廳向衛生部提出了“金箔酒衛生監督有關問題的請示”，得到了衛生部的批復。衛生法監食便函(2001)107號《衛生部法監司關于對“金箔酒”進行衛生監督有關問題請示的批復》明確規定：“依據《蒸餾酒及配制酒衛生標準》(GB2757—81)、《發酵酒衛生標準》(GB2758—81)和《食品添加劑使用衛生標準》(GB2760—1996)的規定，金箔既不是酒類食品的生產原料，也不能作為食品添加劑使用，應當禁止將金箔加入食品中。”

    而對添加金箔的禁止，在事件上也有現實的版本。

    2006年1月24日，南京市衛生監督所會同江蘇省衛生監督所、江寧區衛生監督所，對南京金箔集團江寧府酒業有限公司進行了突擊檢查，執法人員當場查封了該公司存放在食品倉庫內的有不同包裝的江寧府牌金箔酒1685箱（6瓶／箱）。

    執法人員說，《中華人民共和國食品衛生法》第九條規定，禁止生產經營用非食品原料加工的食品，金箔在其列。南京市衛生監督所有關人士表示，黃金不是人體所需的微量元素，當黃金在人體內臟積累到一定程度時，將會對人體健康造成嚴重危害。

    記者致電南京金陵金箔公司下屬酒廠，相關人員明確表示，“該廠曾經生產的金箔酒，現在已經停止生產了。”當記者問其原因時，相關人員稱，領導出差他也不知道其原因。但是其總公司辦公室負責人表示，“江蘇省衛生廳禁止我們下面的酒廠生產金箔酒。”

    化學研究專業人士姚有為也提出了不認同金箔酒的食用價值的觀點，他說：“人體并不需要金這種元素，《本草綱目》中也有很多不符合現代科學的東西。”在他看來，攝入重金屬會讓人中毒，黃金酒對人的生理作用有害無益，這種東西的興起只能滿足一些人的心理需求。

    一方面是黃金酒大行其道，一方面是質疑聲四起。隨著調查的深入，黃金酒越來越成為一個令人困惑的謎團———金箔到底能否食用？如果金箔能夠食用，那么在酒中加入金箔是否對人體有害？金屬于重金屬，人體攝入過多肯定會有害，那在白酒中加入的金箔量是否有標準？如果沒有標準，那么市場怎樣來檢測？

    帶著這些問題，記者致電衛生部新聞辦公室，被告知需要將采訪函傳真過去，有關職能部門將盡快做出答復。

    黃金酒引發爭議

    對黃金酒的爭議其實最重要的是金箔食用上的爭議，然而記者帶著疑云調查時卻發現各方的回答十分謹慎。

    在中國釀酒協會，其辦公室的相關人員稱領導出差拒絕了記者的采訪。當記者問及此人是否知道相關情況的時候，該人士說：“那是市場炒作，釀酒協會不關注這些不是主流的事情。”

    記者對金箔是否能食用的問題，采訪了中國營養學會辦公室朝女士，她說：“這個不是中國營養學會研究的問題，在中國營養學會還沒有專門研究這方面的專家。”朝女士還表示：“吃金并不一定能夠補金。”

    那么金箔能否食用在業界還是沒有能夠得到驗證，衛生部先后矛盾的規定我們依舊沒有得到證實。但是記者在諸多地方網站能看到關于添加金箔的食品被禁止的新聞。

    那么在黃金酒的釀造上，能否有相對的標準，能否增加消費者的安全感？又或者食品中能添加的黃金量是否有規定？

    張廣武告訴記者說：“國家現在還沒有相關的標準制定，行業內也沒有相關的標準。”但他表示，金箔可以食用，日本有的澤之鶴金箔酒、法國有DOM金箔酒，都是享譽世界的。

    南京金陵金箔股份有限公司辦公室負責人也表示，“金箔具有藥用價值，可以鎮驚提神。”

    調查顯示，金箔在酒內的使用量沒有相對的標準，也沒有明文的規定，這種白酒+黃金的產酒模式的科學性令人質疑。

    翻閱中國企業新紀錄的4770多個記錄，其中的確沒有黃金酒的記錄，這種技術也沒有被收錄。中國企業新紀錄歷來是抱著謹慎科學的態度，對企業的創新項目進行收錄，而黃金酒是否具有創新價值，還沒有得到科學的證實。

    中國企業新紀錄辦公室主任張志方表示，黃金酒的創新價值是很受爭議的，中國企業新紀錄是實實在在收錄對技術管理等方面能創造出價值的項目，在其創新價值未被科學證實之前，中國企業新紀錄暫時不能接受黃金酒。“如果沒有科學數據證明它有益人體健康，這種黃金酒就屬于偽創新。”張志方指出。

    截至記者發稿前，衛生部仍未能就此事做出答復，記者將對此繼續關注。