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五糧液引領(lǐng)“冰酒”中國新概念

《食品商》 2008-04-03 15:40 白酒

差異化的產(chǎn)品定位、產(chǎn)品特性和正確的渠道模式 , 五糧液 30 度冰酒給經(jīng)銷商創(chuàng)造了一個新的財富機會。細數(shù)中國酒類市場，優(yōu)秀品牌遍地生花，都想搭上通向全國的列車。然而對一個新產(chǎn)品來說，只有產(chǎn)品特性、價格特性、渠道特性三位一體，就像三條直線只有在同一個平面互

差異化的產(chǎn)品定位、產(chǎn)品特性和正確的渠道模式, 五糧液30度冰酒給經(jīng)銷商創(chuàng)造了一個新的財富機會。

細數(shù)中國酒類市場，優(yōu)秀品牌遍地生花，都想搭上通向全國的列車。然而對一個新產(chǎn)品來說，只有產(chǎn)品特性、價格特性、渠道特性三位一體，就像三條直線只有在同一個平面互相交叉，才能形成一個穩(wěn)定有力的結(jié)構(gòu)一樣，五糧液30度冰酒的三維構(gòu)思，打開了新的視野。

五糧液30度冰酒，是介于高酒精度白酒和低度果酒之間一款果露酒，其特點就是冰鎮(zhèn)后飲用，配以多樣化的飲用方式，讓消費者感受個性自由帶來的樂趣，直接切入時尚族類，有向上沖擊白酒，向下沖擊葡萄酒、啤酒的發(fā)展態(tài)勢，正是在市場縫隙中應時而生的產(chǎn)物，為數(shù)不多的藍海產(chǎn)品。

差異化的產(chǎn)品定位

五糧液在酒類里占據(jù)著無與倫比的先天優(yōu)勢，品牌影響力覆蓋全球，代表著中國，代表著中國的釀造技術(shù)，與世界級其他酒類品牌齊名，從而給五糧液 30度冰酒注入了強大的品牌力量。

原料稀有。30度冰酒精選川南深山林區(qū)鮮果為原料，這些原生態(tài)鮮果產(chǎn)量不高，也注定了五糧液30度冰酒是不可復制的珍品。

工藝創(chuàng)新。低溫發(fā)酵、儲藏實現(xiàn)了工藝萃取提純的新高度。其一方面保留了一定的酒度（30度），滿足了那些需要時尚但又想過點酒癮的消費者，另一方面，原生態(tài)鮮果精心釀造，低溫發(fā)酵保鮮留了果品的新鮮，從而在口感上給人以回歸自然之感。

時尚、健康。五糧液30度冰酒屬于低度產(chǎn)品，比較符合當今飲酒低度化的潮流，有利于保障飲酒者的身體健康。

渠道與機會

當所有的名酒，中高檔區(qū)域品牌，都把目光放在AB類酒店，KA，以及政要團購渠道的時候，五糧液30度冰酒卻把眼光盯在了低度酒消費活躍的領(lǐng)域-——大排檔、冷淡杯等餐飲終端和酒吧、KTV等夜場終端。

五糧液30度冰酒全國營銷中心負責人分析說，作為大眾化產(chǎn)品低度酒的直接競爭者，即將和洋酒、紅酒和啤酒同臺競技，這不但要有勇氣，還要有底氣。以四川為例，藍劍雪花旗下的啤酒、瓶裝豆奶，在川內(nèi)占據(jù)了非常大的市場份額。啤酒針對男性群體，豆奶滿足女性消費需求。但是啤酒脹肚，有相當大的一部分身體健康有所堪憂的人，不能飲用。而以中低端白酒為代表的區(qū)域性品牌，不能滿足求新、求異消費者的需求。五糧液30度冰酒度數(shù)比啤酒高，對消費者而言，既過了酒癮，保證了品味，也真正享受了實惠性的性價比。健康是時代給人們提出的重要話題，不得不引起重視。

酒吧、KTV，作為年輕時尚群體的休閑場所，紅酒：高檔的太奢貴，中低檔又太“假”,紛紛擾擾的洋酒品牌，又讓人眼花繚亂，難辨真?zhèn)巍，F(xiàn)代夜場消費者，講究生活情調(diào)與自我釋放，強調(diào)個性和自由。五糧液30度冰酒大力推廣休閑文化策略，確定了“讓喝酒回歸享受”的產(chǎn)品定位。并設計了獨特的飲用方式，將產(chǎn)品冰鎮(zhèn)后，再用全國獨創(chuàng)的冰酒機，將論瓶賣的傳統(tǒng)方式改成了“論壺喝”（以重量為單位，可隨意確定消費量），每個賣場都配備了專門的酒具。為了使消費更加簡便，五糧液30度冰酒還配備了專門的勾調(diào)飲料，讓消費者在完成調(diào)制的過程中已經(jīng)感受個性自由帶來的樂趣。

相對利潤較低的低度酒，五糧液30度冰酒在價格上選擇走平民路線，針對二、三線餐飲渠道競品不多而消費選擇多樣的市場空位，為經(jīng)銷商制造了很大的操作空間。

記者觀察到，在2008年初樣板市場打造中，已刮起消費熱潮。這股熱潮，勢必輻射全國。