渠道
　　背景：　2007年，關于酒類銷售渠道的種種話題成為坊間關注的熱點。

　　隨著市場的不斷成熟與完善，廠商之間越來越青睞于強強聯合或者優勢互補。在這種新型理念的推動下，白酒企業相繼“亮劍”自己的新型廠商合作模式：五糧液推出“品牌經銷商聯盟”，體現的是一種積極尋求強強聯合的戰略態度；茅臺則借助于“茅臺俱樂部”這種形式凸現自身國酒的品牌文化優勢，使之與經銷商的終端優勢形成互補和互動；而豐谷的千萬資金創業基金計劃更是在業內產生了轟動效應，為目標市場空間里的經銷商進行如此大力度的前期支持，這體現的已不僅僅是在追求初步的強強聯合或者優勢互補，更是廠商之間“共贏”理念的一種深度化、具體化體現。

　　解讀：　新的廠商關系本身就是重新構建了一種商業模式，商業模式的本質是為了更好地實現企業價值鏈的再造與增值。當然，品牌經銷商聯盟或者茅臺俱樂部并非適合所有品牌進行操作，包括豐谷千萬資金創業基金計劃這樣的大手筆也不是任何企業可以直接借鑒的。這三個案例之所以被廣泛地聯系起來并成為行業熱議的話題，其核心意義在于其昭示了酒類銷售渠道革新的一種方向和基調，同時也為后來者積累了寶貴的經驗?！　　　?【《華夏酒報》記者/劉巖】

　　健康飲酒

　　背景：　早在2005年，茅臺就喊出了“國酒茅臺喝出健康來”的消費理念。季克良曾提出，歐洲在推介自己的啤酒和葡萄酒時說，啤酒是“液體面包”，葡萄酒能軟化心血管，為什么我們就不能說出茅臺有益健康的事實？著名白酒專家沈怡方也一直在倡導和呼吁行業建立類似茶道館的酒道館，讓消費者在一種輕松愉悅的氛圍下品嘗美酒、體驗傳統酒文化。他認為酒道文化可以包涵白酒的歷史文化、工藝香型、感官品評、包裝藝術、品牌內涵、傳播理念和營銷特色等，而最佳的載體就是中國特色的酒道館，從而塑造白酒全新的文明健康消費理念。當然，這不能急于求成，市場需要一步步的鋪墊，一步步的引導。

　　解讀：　酒是情感的載體，逢年過節、婚慶典禮都離不開酒的烘托，“無酒不成宴”。但是，隨著人們消費水平的不斷提高，酒也給人們的健康帶來了威脅。作為酒類企業，倡導“健康飲酒”也是社會責任的一種體現，健康飲酒首先要在酒本身上做文章，比如加大低度白酒的推廣，倡導健康飲酒方式，從配餐、喝酒的方式上加大宣傳力度等。引導消費者適量飲酒，在酒牌上注明“適量飲酒有益健康”等勸說語，規范標示普通正常人每頓的飲用標準，倡導健康飲酒；從營養學方面，指導消費者飲用白、黃、果、露、啤酒時，如何科學合理的營養配餐等等。 【《華夏酒報》記者/李潔】

　　聯盟

　　背景：　2007年，流通領域的酒商聯盟，生產領域的酒業聯盟在各個地區遍地開花，組織數量不斷增加，運行機制不斷完善，聯盟組織的規格也得到了不斷的提升。五糧液力推品牌運營聯盟，中原糖酒會催生“中部酒業聯盟”……從行業龍頭到強勢生產板塊，都開始對這種新型組織形式展開積極而有益地探索與嘗試，在探索與嘗試的同時也積累了越來越豐富的合作發展經驗。而始于2006年的中國酒業創新發展聯盟在2007年更是發展迅速，逐漸成長為一個架構于產、銷、管、配套、專家等酒業各鏈條之間的交流平臺。該聯盟除了給成員提供大量商機信息之外，還有利地推動了企業之間、經銷商之間以及廠商之間新型發展理念的不斷成型。

　　解讀：　聯盟合作這種組織形式一年來突飛猛進的發展不僅僅體現在數量、規模上的攀升，而且更具行業意義的是，這種態勢傳遞了一種新的發展理念，資源的整合與共享成為廠商二者共同的目光焦點，長時間以來存在于酒類行業中的惡性競爭有可能在聯盟理念的帶動下找到一條最根本的解決之路。相信隨著這種模式的不斷深入與成熟，行業發展的理性化和健康程度必將越來越高，酒類市場的一條新型發展軌道將日益浮出水面。             【《華夏酒報》記者/劉巖】

　　食品安全

　　背景：　在國外對中國食品質量安全的一片質疑聲中，“食品安全”成為了國家關注的焦點。為此，國務院新聞辦公室于2007年8月17日發表了《中國的食品質量安全狀況》白皮書，從食品生產和質量概況、食品監管體制和監管工作、進出口食品的監管等方面對中國食品質量安全狀況作了介紹和說明。這是中國政府首次以白皮書的形式向世人全面介紹國內食品安全情況。

　　同時，為切實加強產品質量和食品安全工作，國務院成立產品質量和食品安全領導小組，國務院副總理吳儀任組長。該小組辦公室于2007年8月22日和8月27日分別召開會議，全面部署全國產品質量和食品安全專項整治行動的各項工作。并在12月10日就全國產品質量和食品安全專項整治行動檢查驗收工作發出通知，通知要求專項整治行動檢查驗收工作由各省、自治區、直轄市人民政府組織實施，并于12月25日前完成。

　　解讀：　2007年，“食品安全”成為媒體曝光程度最高的名詞之一。國家對食品安全的一系列政策的出臺，以及吳儀副總理的親自掛帥，昭示了國家關注民生，提高食品安全的決心。同時，農村食品安全也被提上日程。為迎接奧運的到來，向世界展示中國食品質量整體水平，一系列食品監管措施也將陸續完善。從中央到地方，一場全國性的食品安全整頓熱潮正有條不紊地進行。 　【《華夏酒報》記者/姜江】

　　標準

　　背景：　2007年，備受關注的葡萄酒新國標塵埃落定。經過修訂的葡萄酒國家標準將于2008年1月1日起在生產領域里實施，其由推薦性國家標準改為強制性國家標準。新國標在GB/T 15037－1994《葡萄酒》的基礎上進行了科學、合理的修訂，嚴格規定了原料、原產地、生產年份、品種等內容。

　　《預包裝食品標簽通用標準》在被推遲一年后，終于在2007年10月1日得以強制實施，酒類產品必須使用更為規范、明確的產品標示。

　　2007年，白酒香型標準也在不斷地“更新”，幾個新香型的標準相繼出臺，值得一提的是由山東景芝酒業股份有限公司為主起草的“芝麻香型白酒國家標準”正式經國家發布，并于2007年7月1日起在全國實施。

　　從行業標準到國家標準，一系列標準的陸續出臺使得2007年成為名副其實的“標準年”。

　　解讀：　2007年一系列標準的出臺，應證了“沒有規矩不成方圓”的俗語，只有在“規矩”的規范下，行業發展才能更加有章可循。標準的相繼完善與出臺，是釀酒行業成長與日漸成熟的表現。誠然，標準出臺是好事，但重要的是標準出臺后的監管與落實。若監管與落實不到位，再好的標準也只能淪落為“一紙空文”。

　　【《華夏酒報》記者/姜江】

　回歸

　　背景：　2007年，在香港回歸祖國十周年之際，中國的釀酒行業也涌現出知名企業回歸主業的鮮活事例。12月7日，古井集團董事長、總裁曹杰以“全面提升、振興古井”為主題，作了古井集團發展戰略報告，提出“回歸、振興、調整、提升”八字戰略方針，引導古井回歸白酒主業，力爭讓古井重返中國白酒企業的前列，“回歸”昔日的輝煌。同時渴望“返璞歸真”的還有在涅槃中重生的酒鬼酒，以及涉及大麥芽等多項產業的甘肅莫高葡萄酒業有限公司和涉及房地產、制藥、制革等多種產業的安徽金種子等都開始加大對酒這一主業的投入力度，向主業“靠攏”。諸多酒類企業回歸主業，使2007年行業關注的目光從多元化集中到專業化。

　　解讀：　2007年，中國酒水企業的回歸，改變了以往的“全面撒網、重點捕撈”的多元化道路，將有限的注意力和有限的資源回歸主業。酒類企業跳出酒界搞 “多元化”，往往造成人才、資金跟不上，使成功的幾率降低。“回歸”的本質更是一種品牌的回歸，這種回歸使酒企有了正確的發展方向，使企業找到了品牌發展之源，這有利于企業做強做大。

　　【《華夏酒報》記者/姜江】

　　環保

　　背景：　在地球環境污染越來越嚴重，氣候逐漸變暖威脅到人類生存的大環境下，人類不得不反省自身。作為釀酒行業廢水和污染物排放大戶，2007年，啤酒、酒精企業成為重點整治對象之一。2007年4月，甘肅天水啤酒廠污染天水水源被責令停產的事件，使啤酒企業引以為戒，積極開展節能降耗工作，2007年，循環經濟在啤酒行業得到進一步推廣。

　　2007年5月至10月，國務院辦公廳陸續發出針對酒精等落后生產能力進行淘汰的一系列通知，確定“十一五”期間，酒精行業淘汰落后生產能力160萬噸，淘汰高溫蒸煮糊化工藝、低濃度發酵工藝等落后生產工藝裝置，及年產3萬噸以下企業（廢糖蜜制酒精除外），同時發改委還要求地方管理部門分地區、分年度報送及實施計劃方案，提出分年度目標任務，并禁止新建的酒精生產線（燃料乙醇項目除外）。國家針對啤酒與酒精行業等一系列重污染行業實施強硬措施，向社會提出警示，經濟發展不能以環境的付出為代價。

　　解讀：　“環保”與“食品安全”一樣，在2007年是聚焦目光最多的兩個字眼，國家使用強制手段對重污染企業進行關閉及淘汰，有效地減少污染物排放，推進行業結構調整，促進產業優化升級，更是響應了國家建設節約型社會的號召。對整個釀酒行業而言，如何提高企業節能降耗，加強節能減排的開展，提高企業技術含量，降低能耗也成為啤酒行業逐漸普及、酒精行業不斷提高的重要內容。

　　對于釀酒企業而言，注重環保不僅是關乎自身利益的行為，更是一份沉甸甸的社會責任?！尽度A夏酒報》記者/姜江】

　　奧運

　　背景：　北京奧運會臨近，國內各企業都想借此空前未有的大好時機賺個盆缽罐溢，在酒類品牌中，中糧酒業有限公司在中國葡萄酒行業脫穎而出，成為“北京2008年奧運會葡萄酒獨家供應商”，先后推出了“喝彩2008” 奧運紀念酒及系列套裝、“相約2008”奧運紀念酒，長城葡萄酒成為唯一正式用酒。同時，青島啤酒也得到了本屆奧運會的獨家贊助權，在奧運宣傳口號上，青島啤酒的“激情成就夢想”在消費者熟知度上排在首位。各白酒企業為喜迎奧運也都推出了自己的品牌，北京順鑫農業牛欄山酒廠推出瓶體為龍形圖案的“盛世歡騰”奧運典藏酒博弈奧運市場。從“好日子離不開它——金六福酒”，到“中國人的福酒”，再到“奧運福、金六福”，以至“我有喜事，金六福酒”等等，金六福酒雖然并非奧運營銷企業，但其營銷手段的確值得借鑒。還有很多酒企業通過“事件營銷”、“公益活動”、“促銷活動”等奧運營銷來傳播品牌、提升銷量。

　　解讀：　如何借勢奧運，助推品牌？這里的借勢也得講策略，并非每個企業都能沾上奧運的光，說白了“打擦邊球”還得看你如何打。在市場營銷中最為徒勞的就是試圖改變人們的觀念。對于奧運營銷企業而言，所有的營銷活動無疑是希望將自身的品牌主張和產品形象深入人心。當被賦予了某種符號而這種符號又能夠被消費者所樂于接受的話，企業的奧運營銷那就成功了?！　　?【《華夏酒報》記者/劉巖】

　　國際化

　　背景：　2007年5月13日，由《華夏酒報》主辦的’07中國黃酒國際化高峰論壇在杭州舉行，黃酒國際化的論題擺在了人們的面前，我國黃酒行業目前普遍存在國際化環境氛圍營造不足、生產規模不足、宣傳推廣形式不足、核心競爭力不足等問題，這必將直接影響到黃酒業的國際化進程。

　　與傳統的黃酒國際化“味道”不足相比，白酒、啤酒、葡萄酒的國際化戰略已經提到了具體日程。去年以來劍南春動作頻頻，先是與國際奢侈品巨頭軒尼詩重組“文君酒廠”，后是牽手瑞典洋酒商vin&spirit成立合資公司。經過軒尼詩和劍南春的重組后，新換上外資身份的文君酒廠資本實力猛增，文君酒將借收購之機重返一線品牌。10月，青島啤酒在泰國設廠的計劃得到董事會批準，該項目一期工程計劃投資2.94億元人民幣，青啤此舉標志著我國啤酒業實現了由簡單出口貿易向國外當地生產的轉變。此外，早在2007年年初，張裕、王朝、長城三大葡萄酒廠商紛紛明確表示，三大廠商的國際化不會因任何原因停止，而張裕與王朝更是以迅雷不及掩耳的速度將戰場擴張到了法國、新西蘭、澳大利亞。

　　解讀：　雖然黃酒的國際化之路尚需時日，但是《華夏酒報》率先提出的黃酒國際化之路，讓一些黃酒企業開始用國際化的思路去思考行業的生存以及企業的發展。知名白酒和國際企業合作的步伐也在加快，而本身作為國際酒種的啤酒、葡萄酒的國際化戰略的實施，更足以說明了中國酒類企業走出去的勇氣。其實，國際化不僅是將產品賣到國外，更重要的在于企業家國際化的視野、遵循國際化的標準、國際化的市場規則以及企業自身國際化的核心競爭力。

　　【《華夏酒報》記者/李潔】

　　責任

　　背景：　2007年11月，茅臺集團在貴州省“送溫暖、獻愛心”活動中，向貴州省慈善基金會捐款130萬元；中糧酒業三大釀酒廠分別成為當地的農業產業化龍頭企業和納稅大戶，“長城一村”的順利竣工，使蓬萊的葡萄果農徹底告別了昔日低矮破舊的小平房，住進了能通自來水、能用太陽能寬敞明亮的樓房，使得農民在不離開土地的前提下實現了城市化生活方式；帝亞吉歐積極贊助“酒與社會”論壇，提倡理性飲酒；英博啤酒集團則成為中國社會責任推廣中心首家遞交《2007年企業社會責任報告》的企業，在節能減排和環境保護方面起到了一個大企業應有的社會責任。

　　解讀：　“一個好的企業能為顧客提供優秀的產品和服務，而一個偉大的企業不僅能為顧客提供優秀的產品和服務，還竭盡全力使這個世界更加美好。”責任本身沒有統一的概念，但對于企業來說，最核心的社會責任是產品和生產力，與此同時，企業的生產和經營行為要受到商業道德、社會道德、環境等多重影響。因此，只有考慮到責任，并將其融入到企業生產、流通等各個環節，才能真正促進企業的全面發展?！度A夏酒報》在2007年所倡導的“責任營銷”即是企業責任的重要一環，“責任營銷”雖不是企業做大做強的唯一途徑，卻是企業取信于消費者最重要的手段。【《華夏酒報》記者/李潔】