經過讀者和中國酒業新聞網網友推薦，業內專家評審，“2007年度中國酒業10大新聞”業已揭曉。10大新聞涵蓋了國家的產業政策、酒業現象以及推動行業發展的重要事件。讓我們擁著這一份記憶，推開2008年的大門。

　　2007年，酒業生產走向規范，白酒技術取得重大突破，葡萄酒叫響“差異化”，黃酒涉水資本運作……在此，《華夏酒報》奉上一份回憶，一份酒業盤點的“薄禮”，一份酒業新聞的“饕餮大餐”，以期中國酒業的明天更加醇香。

　   白酒生產技術

　　取得重大突破

　　2007年，中國白酒業的創新取得了突破性進展，先進生產技術的不斷涌現，為白酒業的再次“沖高”奠定了基礎。歷時五年，五糧液集團技術中心利用超臨界二氧化碳萃取技術提取酒中呈香呈味物質的技術突破了中國千年來傳統蒸餾技術的窠臼，使酒的內在品質和優質品率得到進一步提升。   

　　經過十余年的努力，四川沱牌集團攻克了世界性難題，其推出的“蒸餾酒自然發酵風味物質萃取技術”具有提取速度快、提取得率高、產品質量穩定等顯著特點。

　　2007年底，四川劍南春集團正式推出了“揮發系數鑒定年份型白酒的方法”，這項技術不僅使白酒年份酒有了可靠的鑒定依據，更創造了一種全新概念，讓白酒的鑒別手段告別“模擬信號”走向“數據化”全新管理模式，這一項探索了八年的自主知識產權技術，標志著中國白酒終邁出了一大步。

　　點評：面對著白酒行業有增無減的“浮躁”態度，五糧液、劍南春、舍得依靠堅持不懈的探索，用技術的創新給所有白酒企業打了一針“鎮定劑”，三家企業用實際行動證明了具有高科技含量的產品才是有競爭力的產品。盡管白酒生產是我國的傳統行業，但是傳統只有與現代科技相互融合才能促進行業的整體升級，才能滿足消費者日益多元化的消費需求。

　　“標準已經成為進出口貿易的準入證，發達國家目前采用的國際產業壟斷的策略就是：技術專利化，專利標準化，標準全球化。”中國食品工業協會副秘書長、白酒專業委員會常務副會長馬勇指出，中國白酒行業未來的發展，需要更多的自主創新。

　　由此看來，白酒生產領域的技術突破不單單是某個企業的事情，更是整個中國白酒行業的事情，我們希望有更多的白酒企業能夠在白酒生產技術上有所作為。

　　白酒高層

　　調整頻繁

　　在經過了多年“酒業高層如何交替”的討論后，2007年，白酒高層真個有了變動，但除了正常的工作調動之外，幾家企業的高層調整卻還多了一層“涉法”意味。

　　正常的工作調整當然就是“唐橋空降五糧液”。3月20日，王國春除繼續擔任五糧液集團公司董事長，不再兼任宜賓五糧液股份有限公司董事、董事長和四川省宜賓五糧液集團有限公司總裁職務，繼任者是中共宜賓市委常委、市人民政府副市長唐橋。

　　不正常的調整，直接振動了中國酒業，也引發了些許思考。4月13日，安徽亳州，包括王效金在內的安徽古井集團多名高官相繼被批準逮捕，古井集團工作暫時由古井集團旗下的古井酒店集團董事長曹杰全面主持；5月14日，貴州仁懷，貴州茅臺酒股份公司總經理喬洪調任貴州省國資委黨委委員、副主任。之后不久，喬洪便被“雙規”。

　　點評：王國春職務變動引發了白酒行業的“微震”，但“新老更替”是自然法則，小震之后，一切將歸于平靜。然而，王效金涉嫌受賄牽出的古井集團多名高官腐敗案、喬洪涉嫌接受賄賂被“雙規”事件，則不僅對企業、行業，甚至對股市都是前所未有的“震蕩”。

　　這里，我們要思考的是一個企業領導人應該如何準確界定自己的身份、明確自己的責任、發揮自己的力量。我們需要反思資本市場規則的剛性，反思政務公開的完善辦法，反思整個國有大中型企業“現代企業制度”的深化與公司制度結構的梳理，反思我們對“個人合法財產權益”的真實敬畏。

　　也許，這幾起事件給企業造成了或多或少的影響，在考驗企業危機處理能力的同時，也給了其他企業敲響了制度不力的警鐘。

　　黃酒

　　涉水資本運作

　　古越龍山公告剝離旗下氨綸項目，明確了黃酒業務的主力地位；第一食品公告100%收購上海冠生園華光釀酒藥業有限公司股權并投資新建10萬噸黃酒基地項目；會稽山紹興酒有限公司分別向特定投資者增發4500萬股，正式邁向資本市場……

　　2007年是中國黃酒的“強身健體”年，同時也是行業內資本運作火熱的一年。古越龍山、會稽山與央視的聯手再次彰顯了中國黃酒這一傳統產業的實力。這一年，黃酒行業內的龍頭企業紛紛加大其對主營業務的投入，依靠強大的資金實力做強做大黃酒產業。

　　點評：“中國黃酒初露超凡張力”是中國釀酒工業協會黃酒分會秘書長沈振昌對2007年中國黃酒的感慨，借著大小企業資本運作的春風，黃酒行業整體實力也將不斷增強。

　　利用市場法則，通過資本本身的技巧性運作或資本的科學運動，實現企業價值增值、效益增長的經營方式適用于所有的企業。2007年，充滿競爭性的一年，黃酒龍頭企業通過資本運作欲做強做大，不少中小黃酒企業也開始在資本市場上尋找屬于自己的那塊“蛋糕”。換一個角度來看，企業的資本運作能力也是企業綜合實力的體現。

　　中糖入主

　　酒鬼酒

　　2007年11月19日，酒鬼酒發布公告，稱中國證監會已經下達批復，同意豁免中國糖業酒類集團公司（下稱中糖集團）控股的中皇有限公司（下稱中皇）收購酒鬼酒的要約收購義務。此次收購完成后，中皇將持有1.09434億股酒鬼酒，占其總股本的36.11%。

　　收購完成后，中皇公司持有酒鬼酒總股本的36.11%股份，為第一大股東，長城資產管理公司持股占總股份的12%，為第二大股東。

　　酒鬼酒為湖南省主要生產曲酒類上市公司，近年來股權幾經更迭，經營一直不見起色。2006年上半年，中糖集團與酒鬼酒的接觸開始浮出水面。

　　點評： 一家全國糖酒商品交易會的主辦單位，一家國字號的酒類經銷航母，會最終下定決心去收購一家釀酒企業，可想而知這家釀酒企業有多么大的魅力。神秘的湘西、黃永玉設計瓶型、第一款文化酒、馥郁香型，酒鬼酒集這些魅力于一身，創造了一個時代的白酒神話。