長(zhǎng)期以來(lái)，有五糧液、瀘州老窖、劍南春、茅臺(tái)等大品牌撐腰，濃香和醬香型白酒，無(wú)論是名氣還是市場(chǎng)份額，在白酒市場(chǎng)始終保持絕對(duì)的“權(quán)威”，從而使得其它香型的白酒成為“另類”，難以有所作為。然而，時(shí)下的重慶市白酒市場(chǎng)，卻涌動(dòng)著一股新勢(shì)力，董酒的復(fù)出和金江津的高調(diào)造市，使得人們對(duì)兼香香型和清香型酒有了更多接觸的機(jī)會(huì)。

　　“國(guó)密”不再沉默

　　整整沉寂了13年的董酒，如同閉門修行的劍客，如今就要重出江湖了。本月17日，數(shù)百名來(lái)自全國(guó)各地的白酒經(jīng)銷商和媒體記者云集歷史名城遵義，參加在這里隆重舉行的國(guó)密董酒戰(zhàn)略發(fā)展暨新產(chǎn)品上市新聞發(fā)布會(huì)。也就在同一天，董酒兩款新品也在包括重慶市在內(nèi)的全國(guó)其它各大城市上市了。

　　記者了解到，作為我國(guó)傳統(tǒng)老八大名酒之一的董酒，在今年5月進(jìn)行了新一輪的股權(quán)重組。重組后的貴州董酒股份有限公司將投入2.5億元資金用于董酒生產(chǎn)設(shè)施建設(shè)以及作為一期品牌推廣和市場(chǎng)培育費(fèi)用。據(jù)貴州董酒股份有限公司康曉明董事長(zhǎng)介紹，重組后的董酒將用兩年時(shí)間重塑董酒品牌形象，確立董酒在高端白酒市場(chǎng)的地位，隨后在5年的時(shí)間里使董酒躋身國(guó)內(nèi)白酒市場(chǎng)一流強(qiáng)勢(shì)品牌之列，最終為全面打開(kāi)國(guó)際市場(chǎng)，進(jìn)軍國(guó)際高端烈酒市場(chǎng)奠定基礎(chǔ)。

　　據(jù)了解，在國(guó)內(nèi)眾多白酒中，董酒以工藝、風(fēng)格、香味“三獨(dú)特”而成名。由于其酒曲中選用130多種藥材，酒曲發(fā)酵期長(zhǎng)達(dá)近1年，因此其制酒工藝和配方先后3次被列為"國(guó)家機(jī)密"。自1995年淡出市場(chǎng)后，產(chǎn)品被大量積壓下來(lái)，使得目前儲(chǔ)存了大批12年以上的陳年基酒。而此番推出的兩款分別為46度和54度“密芨”董酒，均采用陳年基酒調(diào)配，而售價(jià)卻遠(yuǎn)低于目前市場(chǎng)中的年份酒。

　　“清香”劍指高端

　　據(jù)有關(guān)資料顯示，上世紀(jì)80年代以前，以汾酒和二鍋頭為代表的清香型白酒算得上是市場(chǎng)的大哥大，其市場(chǎng)占有率一度高達(dá)75%以上。與曾經(jīng)的輝煌相比，與高歌猛進(jìn)的濃香型白酒相比，清香型白酒目前在市場(chǎng)中的表現(xiàn)卻是無(wú)為了許多。

　　“清香型白酒的復(fù)興不只是在于清香型白酒的產(chǎn)量的提升，更重要的在于價(jià)值的提升。”江津酒廠集團(tuán)董事長(zhǎng)李樹(shù)明的一句話，道出了清香型酒的復(fù)興之路。細(xì)心的消費(fèi)者會(huì)發(fā)現(xiàn)，以往商超中被濃香和醬香兩分天下的高檔酒水專柜中，價(jià)位高出劍南春一截的金江津元帥酒已經(jīng)赫然出現(xiàn)在醒目的位置。據(jù)了解，兩款分別為38度和50度的元帥酒，其酒曲中選用了幾十種具有清熱、解毒、潤(rùn)喉、生香功效的中藥材，整個(gè)制作工藝過(guò)程都貫穿了一個(gè)“凈”字，其價(jià)值已非原有白酒可比。

　　業(yè)內(nèi)人士表示，長(zhǎng)期以來(lái)，作為小曲清香型白酒代表，江津酒雖然在低端白酒市場(chǎng)上占據(jù)了絕對(duì)優(yōu)勢(shì)，卻給人以低檔貨的印象。經(jīng)過(guò)十多年的準(zhǔn)備，江津酒廠已擁有足夠的資金和技術(shù)開(kāi)發(fā)高端小曲清香型白酒，而元帥酒則將是小曲清香型白酒劃時(shí)代的產(chǎn)物。