保護茅臺酒原產地域生態
    　繼今年7月查處威脅茅臺酒生產環境安全的41家違法酒廠后，近日，貴州省環保部門再次與茅臺酒原產地域的25家規模白酒企業簽訂“十一五”主要污染物總量削減目標責任書，進一步采取措施緩解茅臺酒生產面臨的日趨嚴重的生態環境壓力。
    　據仁懷市環保局副局長雷鴻鳴介紹，獨特的傳統工藝、水文環境、氣候條件和微生物群落造就了舉世聞名的茅臺酒，也決定了茅臺酒不能異地生產，為此茅臺酒被確定為原產地域保護產品。
    　近年來，貴州省仁懷市茅臺鎮掀起一股違法違規建設酒廠風，（文章來源：華夏酒報·中國酒業新聞網）這些酒廠釀造產生的廢水、廢氣，嚴重威脅赤水河和茅臺酒生產基地生態環境安全，今年7月貴州省環保部門查處了41家違法酒廠。
    　為了繼續緩解茅臺酒生產面臨的環境壓力，近日，環保部門與茅臺酒原產地域的25家規模白酒企業簽訂“十一五”主要污染物總量削減目標責任書，內容包括主要污染物總量控制指標、采取的具體措施和污染防治重點項目建設情況。責任書中減排指標主要有二氧化硫和化學需氧量，5年內，這些主要污染物必須比2005年下降10％。自2007年起，完不成總量削減任務的企業將被強制減產甚至停產。    

來源：《華夏酒報》