“酒鬼酒”于上世紀八十年代橫空出世，攜楚風之余韻，憑獨特之名，異美之形，承土家、苗家千年釀酒工藝，堪稱“無上妙品”。二十年來，“酒鬼酒”開創白酒文化營銷之先河，以“中國文化名酒”之形象，躋身于高端白酒陣營，更以芳香秀雅、綿柔干冽、醇厚細膩、后味怡暢、香味馥郁、酒體凈爽、風格獨特而深受消費者厚愛。

但是酒鬼人對質量的要求是永不滿足的，2006年11月，酒鬼酒公司為了全面提升酒鬼酒的質量，力邀當今著名勾調大師吳曉萍女士加盟。吳曉萍大師曾是國內數款高端白酒的主勾調師，但是對于酒鬼這種有著獨特工藝，獨特香型的酒還不甚了解，要擔當酒鬼酒質量提升的重任，對于吳大師而言，無疑是一種挑戰。2006年12月，吳大師不遠千里來到湘西，對酒鬼酒公司進行考察，看了酒鬼酒的工藝，品了酒鬼酒，大師被酒鬼酒這種獨特的工藝和香型所驚嘆，所吸引。深知要在現有的質量水平上有所突破，是艱難的。不過，大師欣然接受酒鬼酒公司的邀請。明知山有虎，偏向虎山行，這是大師的氣魄，是大師對酒的執著。

2007年初，吳大師帶著她的團隊，來到了湘西。吳大師到酒鬼酒公司后，就帶領公司勾兌車間人員，對庫存基酒的成分進行反復分析研究。在此基礎上，又對以前出廠的酒進行了對比，找到了完善酒體風格特征的方法。按照此方法，技術人員對酒鬼酒的酒體進行了微調，新調制的酒鬼系列酒，在保持酒鬼酒風格的基礎上，馥郁香型更加突出，酒的品質得到全面提升。

2007年春季糖酒會，重組改制后的酒鬼酒公司首次在酒界亮相，他們用吳大師新調好的酒鬼酒，在重慶南方君臨酒店召開大型招待晚宴，來自五湖四海的酒界精英、經銷商、各界社會名流紛紛赴宴。宴會中，賓客們交杯換盞，開懷暢飲，對于酒鬼酒的品質更是贊嘆不已。可以說，在這次糖酒會上，是酒鬼酒公司新形象的亮相，更是質量得到全面提升后的酒鬼酒在業界發出的一個耀眼的信號。

2007年7月21日，酒鬼酒股份有限公司召開了馥郁香型酒鬼酒質量研討會，沈怡方、高月明、梁邦昌、金佩璋、陶家馳、吳建峰等酒行業知名專家參會。在會上，經過專家們認真品評，一致認為，酒鬼酒質量得到全面提升，其“前濃、中清、后醬”的口味特點交織在一起，達到了高度和諧。更有專家贊道：“三味一體，宛如一首和諧的交響樂。”知名白酒專家陶家馳品了酒鬼酒后，趁著酒興，揮毫潑墨，洋洋灑灑題了“文化酒鬼酒，和諧馥郁香”十個字。

從吳大師來酒鬼酒公司考察到現在，僅僅半年多時間。吳大師就用其高超的技藝，全面提升了酒鬼酒的品質。之后，酒鬼酒公司再次邀請黃永玉大師出山，為升級版酒鬼酒量身定做包裝。并題了“不可不醉，不可太醉”之妙語，可以說升級版酒鬼酒是兩位大師聯袂傾力打造的經典力作，是酒鬼酒公司為廣大好飲之士奉獻的又一妙品。

(吳新平)