近日，輝山乳業在沈陽大本營與華東地區的生鮮互聯網網站盒馬鮮生簽訂戰略合作協議，雙方將實現供應鏈管理的跨界整合，共同推出中國首個乳業O2O品牌——哞客，并首先試水上海。

　　輝山此次采取的商業模式為——輝山的全產業鏈發展模式將與盒馬鮮生的重塑生態零售模式進行融合，以線上線下融合的創新方式將牧場、工廠與線下零售終端以及冷鏈配送團隊進行垂直整合，打造真正意義上的乳品全產業鏈新鮮閉環。簡言之，輝山的新品牌產品哞客可以通過線上平臺完成“五公里范圍，半小時送達”。

　　鮮奶不同于常溫奶，要全程低溫運輸，因此對于奶源的就近性有著較強的要求。輝山深耕東北市場十余年，是東北三省第一大液態奶品牌，而這一次也是借助牧場的華東布局，為鮮奶進入上海市場奠定了基礎。

　　今年5月輝山乳業江蘇鹽城工廠開始建成投產。當時，在建設鹽城工廠時，輝山乳業就曾表示，通過這次投資，輝山將在江蘇省、浙江省及安徽省等地實現布局，也是該公司進入中國東北部以外的地域終端市場的嘗試。

　　實際上，當時輝山就看準了上海的鮮奶市場。輝山乳業曾表示，以上海為例，按零售額計算，巴氏奶占液態奶市場接近一半。上述項目的目標是華東巿場的2.26億消費人口。

　　在乳業專家宋亮看來，輝山乳業正在不斷強化和鞏固其與O2O領域合作伙伴的紐帶關系，提升通過大數據洞察消費者行為能力，更好地運用互聯網思維實現自身“互聯網+”生態圈戰略的目標。未來，輝山乳業的全國化布局，也將因更多“盒馬”這樣的盟友加入而加快步伐。

　　不過，于一線城市的鮮奶市場而言，輝山算得上后來者，上海本土企業光明乳業的市場地位不容忽視。數據顯示，光明獨占國內巴氏奶市場份額的半壁江山。以2015年數據為例，三元位居國內巴氏奶的第二位，市場份額約占10.09%，然而卻呈現-13.98%的負增長。衛崗、香滿樓、新希望雪蘭位居國內巴氏奶第三陣營，分別占據國內巴氏奶3.24%、2.59%、2.5%的市場份額。此外，日本、韓國等緊鄰國家的巴氏奶也頻頻加碼中國市場，與中國企業搶羹。

　　因此，對于輝山乳業華東市場的嘗試，有業內人士也表示壓力不小，然而也有分析認為，渠道或將是該產品差異化競爭的優勢。“鮮奶講究的是鮮，O2O確實能夠在速度上保證新鮮，在方便度上要優于大賣場、便利店等，但是用戶的范圍也相對較小。輝山的巴氏奶計劃能否順利推進，最終也要看渠道的消費力度如何。”有業內人士如是判斷。