翻看來伊份的招股說明書可以發(fā)現(xiàn)，其近幾年凈利潤的增長很不穩(wěn)定。2012年至2014年，凈利潤同比增長率分別為-74.9%、215.7%、38.7%。這種大幅度波動與其之前食品質(zhì)量問題被曝光有很大關(guān)系。

　　2012年，央視《消費主張》欄目曝光了國內(nèi)部分蜜餞加工廠的黑幕。“蜜餞門”事件對正處IPO關(guān)鍵期的來伊份幾乎是“當(dāng)頭一棒”。此外，諸如零食中吃出各種“小動物”、芒果干中吃出假睫毛和手撕肉條大腸菌群超標(biāo)等現(xiàn)象，都讓人為其產(chǎn)品質(zhì)量問題感到擔(dān)憂。

　　問題蜜餞曝光之后，多家來伊份門店曾一度無人問津，銷售業(yè)績也呈斷崖式下降，最大降幅超過五成。

　　而對于食品企業(yè)而言，食品安全衛(wèi)生問題關(guān)乎其生命線，一旦出事后果極其嚴(yán)重，將會帶來一系列的波動。而證監(jiān)會也對食品行業(yè)風(fēng)險重點審核，這也使來伊份的上市之路仍存在很大風(fēng)險。

　　那么，為何來伊份屢屢出現(xiàn)產(chǎn)品質(zhì)量問題呢?這暴露了它哪些經(jīng)營缺陷?原來，這些問題都與來伊份“只做研發(fā)推廣銷售，生產(chǎn)配送外包”的發(fā)展模式有很大關(guān)系。

　　只抓研發(fā)和終端，把中間生產(chǎn)、運輸環(huán)節(jié)外包，整合上游眾多的供應(yīng)商，著重終端來占據(jù)市場優(yōu)勢，一直是來伊份的經(jīng)營模式。而供應(yīng)商越多越雜，也恰恰滋生出很多風(fēng)險。

　　據(jù)資料顯示，來伊份產(chǎn)品線涉及干果炒貨、肉制品、蜜餞干果等逾十大品類700余種產(chǎn)品，其產(chǎn)品來源于陜西西安、山東淄博、濱州、山西臨汾等地一些不知名的企業(yè)。在多產(chǎn)品、產(chǎn)地和多供應(yīng)商的情況下，保證產(chǎn)品質(zhì)量成了一個很大的管理難題。

　　有業(yè)內(nèi)專家認(rèn)為，雖然來伊份的經(jīng)營模式可以很快拓展終端市場，擴大銷售規(guī)模，但對于一個休閑食品生產(chǎn)企業(yè)而言，產(chǎn)品質(zhì)量才是企業(yè)的生命。而公司將產(chǎn)業(yè)鏈中最重要的“生產(chǎn)、配送”環(huán)節(jié)全部外包，無疑是埋下一顆定時炸彈。這對采購、管理、質(zhì)監(jiān)等環(huán)節(jié)的把控能力要求很高，無形中造成了很大壓力，因為一旦發(fā)生差錯，就會對企業(yè)的品牌形象和聲譽造成很大負(fù)面影響。

　　來伊份也在招股書風(fēng)險提示中承認(rèn)，依賴產(chǎn)品外包是公司運營過程中的一大風(fēng)險。“近年來公司銷售量迅速擴大，公司供應(yīng)商對原材料的需求大幅增加。但如果出現(xiàn)因氣候和市場等原因造成原材料采購不足時，可能會出現(xiàn)原材料質(zhì)量下降的風(fēng)險，繼而影響到公司產(chǎn)品的質(zhì)量”。

    但是，公司并沒有提到有何具體的質(zhì)監(jiān)改善措施。實際上，只有形成程序化的、量化的、多方監(jiān)控的嚴(yán)密制度，也許才能更好地把控食品質(zhì)量，但這也會帶來更高的運營成本，需花費更多精力。

　　不過，食品質(zhì)量這一塊兒不過關(guān)，公司即使上市也無法令投資者放心。因為一旦出現(xiàn)食品質(zhì)量丑聞，就會像之前一樣令公司業(yè)績大幅下滑，進(jìn)而影響投資者利益。而且這些問題多次積累之后，將會對公司造成無法挽回的不良影響。