近日，一款黃酒雪糕在網(wǎng)上引發(fā)眾人“圍觀”，事實(shí)上，這并不是市場上出現(xiàn)的第一款“創(chuàng)新”雪糕。早在前幾年網(wǎng)絡(luò)上流行過的方便面雪糕，就是將方便面連同湯汁一起放在冰箱里做成的，類似的還有老干媽雪糕。

    前幾天，在椒江國商電器附近的一家小超市里，冰柜里的一款雪糕引起了記者的注意，只見包裝袋上印有辣椒圖案，仔細(xì)一看，是辣椒口味的雪糕，產(chǎn)地是湖南省常德市，一支售價(jià)3.5元。記者嘗了一下這款雪糕，發(fā)現(xiàn)剛?cè)肟跁r(shí)和一般的雪糕沒有太大區(qū)別，不過，幾秒鐘后，辣味上來，讓人體驗(yàn)了一把什么是“冰火兩重天”。

    超市營業(yè)員告訴記者，這款雪糕品牌有一系列產(chǎn)品，除了辣椒味、還有芒果味、榴蓮味，香蕉味等，但最受歡迎的還是辣椒味雪糕。“這款雪糕已經(jīng)賣了近兩個(gè)月，自從在網(wǎng)絡(luò)和朋友圈流傳開之后，銷量才所增加，但和網(wǎng)絡(luò)上的火爆不同，我們這一天最多賣十幾支，大部分是年輕人，出于獵奇心理來購買的。”

    有特色的遠(yuǎn)遠(yuǎn)不止這些，在椒江楓南東路上的一家甜品店，店主推出一款烏云冰激凌，售價(jià)10元/杯，這款冰激凌獨(dú)特之處不是它的口感，而是它的創(chuàng)意，上面是棉花糖做的黑色烏云，下面是冰激凌。一經(jīng)推出后，銷量也不錯(cuò)。

    不說這些“奇葩”雪糕里添加的材料，在市場上出售的其他各類冰棍、雪糕、冰激凌中，配料表上都顯示出里面有食品添加劑，其中屬于色素類的就有焦糖色、日落黃、檸檬黃、胭脂紅、誘惑紅等，此外還有乳化劑、食用香精、增稠劑等各種食品添加劑。根據(jù)包裝袋上的配料表可以看出，奶油類、蛋筒類冰淇淋添加劑普遍較多。

    那么，這些添加劑真的對(duì)身體有害嗎？

    據(jù)了解，雪糕的添加劑主要有四類：調(diào)味、著色、塑形、乳化，它們都是雪糕好口感所必不可少的成分，沒有這些配料，雪糕的質(zhì)地就沒法均勻，凍出來的狀態(tài)就像大冰塊一樣硬而且難吃，既不甜也沒有風(fēng)味，還非常容易化成水，難以吸引消費(fèi)者。

    從安全性來說，增稠劑、乳化劑和酸味劑都相當(dāng)安全，它們大多是天然食品中的正常成分，但香精和色素則絕大部分是化工合成產(chǎn)品，但是只要雪糕生產(chǎn)廠家依照國家標(biāo)準(zhǔn)適量使用，一般是不會(huì)對(duì)人體造成傷害。

    根據(jù)我國發(fā)布的《食品添加劑使用衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》的要求，雖然包裝上有許多品種的食品添加劑，但包裝上有QS標(biāo)志的冷飲，都是經(jīng)過產(chǎn)品質(zhì)量認(rèn)證的，可放心食用。

    其實(shí)，市場上出現(xiàn)的“創(chuàng)意”雪糕，靈感大部分都來自于網(wǎng)民們自己制作的各類冰棍和雪糕，現(xiàn)在選擇自己動(dòng)手做雪糕的人越來越多。對(duì)于市場上出現(xiàn)的各色雪糕，市民李小姐表示自己更傾向于自己動(dòng)手制作，“和市場上有添加過其他材料的雪糕相比，自己做的更安全、更健康，吃的也放心。”

    自己動(dòng)手制作雪糕，除了根據(jù)個(gè)人口味，準(zhǔn)備各色原料外，還得有雪糕模具。由于DIY的人群較多，雪糕模具的銷量也不斷上升，臺(tái)州一家名為“歐軒家居專營店”的網(wǎng)店，雪糕模具月銷售額達(dá)75296筆，價(jià)格也不貴，在9.8元到18.9元之間，購買過的顧客都紛紛留言表示，該款雪糕模具質(zhì)量好，很實(shí)用，操作方便。

    除了雪糕模具外，自動(dòng)棒冰機(jī)也成了當(dāng)下的熱銷品。據(jù)了解，因?yàn)榘舯鶛C(jī)內(nèi)含有冷凍液，在冰箱里機(jī)器冷凍24小時(shí)后，倒入果汁或牛奶，短短幾分鐘即可制成。在天貓商城，記者看到各種棒冰機(jī)及琳瑯滿目，其中一家臺(tái)州企業(yè)生產(chǎn)的家用雪糕機(jī)冰棒機(jī)登上了熱銷榜，30天的銷量達(dá)到了2500多件