根據旺旺財報顯示，旺旺2015年銷售額達到223億元人民幣左右，凈利潤為36億元左右，但是這一業績是旺旺 1994年進入中國市場以來首次連續兩年出現下滑。面對產品老化所帶來的業績下滑，旺旺采取了跨界的方式為品牌注入新的生命力。2015年4月開始，旺旺大舉進軍高增長的低溫產品市場，并與日本知名乳企合作，希望借此擴張新的利潤增長點，但能夠在不擅長的低溫奶市場中再創經典產品就有待市場考驗了。

    隨著消費者健康飲食習慣逐漸的培養起來，旺旺集團發現，市場上除了果汁類飲料和功能性飲料備受消費者喜愛外，消費者對奶類飲品也是情有獨鐘。數據顯示，2015年整個液態奶的增長速度是5%，其中常溫奶的增速只有2.7%左右，而低溫奶特別是低溫酸奶的增長達到了10.5%，乳酸菌飲料的增長也超7%。總體來看，低溫奶的增長速度要大于常溫奶。

    目前我國經營低溫奶產品的企業數量已經超過了400家，并且區域龍頭乳企的低溫奶增速甚至達到了20%左右，對常溫奶的替代優勢越來越明顯。我國低溫奶市場非常廣闊的市場空間是旺旺集團將低溫奶市場作為新利潤增長點的的主要原因。旺旺集團生產總處副總處長陸健在接受采訪時表示，集團希望未來兩三年內低溫產品能夠占到集團總額的5%左右。

    不同于常溫奶市場，低溫奶對運輸環境要求極為嚴格，必須冷藏保存，并且還受銷售半徑影響等，這些因素截至目前仍制約著我國低溫奶市場的發展。由此帶來的財力方面、構建冷鏈團隊、建設各地的生產線、線下鋪貨等系列問題對以復原乳、米餅等常溫產品為主的旺旺集來說與以往的產品體系有著巨大的差異，各方面來說都是一大巨大的挑戰。

    據了解，旺旺集團斥資5億元在南京新建工廠作為集團進駐低溫奶市場戰略部署第一步，并且與日本乳企森永乳業合作，給予旺旺專業技術支持，從工廠建造、產品研發到生產技術與質量控管全方位參與并指導，確保低溫產品的質量。旺旺集團生產總處副總處長陸健告訴記者，旺旺近期致力于產品創新和科技創新，建立食品原物料可溯體系，全面采用節能減排食品灌裝設備，并積極拓展冷鏈銷售管道。

    旺旺集團跨界低溫奶市場是自2015年4月就開始了，正式推出兩大品類低溫產品，包括旺旺及旺仔等系列酸奶以及兩款旺仔法式布蕾等低溫乳制品；另一品類則是與普通果凍不同的低溫茶凍甜點系列產品，包括茉莉茶凍、阿薩姆茶凍、咖啡茶凍。推出市場已如今一年時間過去了，從小范圍銷售結果來看，增速非常快。