隨著國(guó)家的現(xiàn)代化水平不斷提升，快消食品市場(chǎng)爆發(fā)式增長(zhǎng)?？煜称沸袠I(yè)是典型的快速消費(fèi)品行業(yè)，主要依靠較快的周轉(zhuǎn)和消費(fèi)者的重復(fù)購(gòu)買及消費(fèi)來(lái)擴(kuò)大規(guī)模和營(yíng)業(yè)收入。

   中國(guó)政府將“深度城鎮(zhèn)化”列入了未來(lái)十年的重點(diǎn)政策目標(biāo)。目前，中國(guó)的城鎮(zhèn)化率為51%。假設(shè)到2020年中國(guó)的城鎮(zhèn)化率達(dá)到60%，那么將有1.2億新增人口在城市工作生活。據(jù)調(diào)查，城市人均食品及飲料消費(fèi)是農(nóng)村的2.5倍，并且從1985年以來(lái)，差距一直在持續(xù)擴(kuò)大。假設(shè)這一趨勢(shì)延續(xù)，那么到2020年，城市居民食品消費(fèi)總量將增長(zhǎng)85%至7萬(wàn)億人民幣。人口分布的變化將為食品及飲料公司創(chuàng)造出巨大的潛在市場(chǎng)。
 
    預(yù)計(jì)城鎮(zhèn)化率越高，品牌快消食品將越受到消費(fèi)者的青睞。美國(guó)、日本和大洋洲國(guó)家的城鎮(zhèn)化率都在70%以上（即比中國(guó)高約20個(gè)百分點(diǎn)），而他們的人均快消食品消費(fèi)是中國(guó)的10-20倍。毫無(wú)疑問(wèn)，隨著城市居民對(duì)快消食品的需求大幅提升，品牌公司將比普通公司受益更大。即使在人均GDP與中國(guó)處于同一水平的國(guó)家（例如俄羅斯、巴西和墨西哥），他們的人均快消食品消費(fèi)也是中國(guó)的3-8倍。這說(shuō)明中國(guó)的快消食品行業(yè)仍處于發(fā)展初期階段，未來(lái)仍有很大的增長(zhǎng)空間。預(yù)計(jì)，未來(lái)十年，快消食品行業(yè)的增速將超過(guò)整體GDP增速。
 
    在GDP增長(zhǎng)放緩階段，快消食品行業(yè)具有較強(qiáng)的防御性，快消食品僅占家庭支出中的很小一部分，也是最基本的消費(fèi)品。在經(jīng)濟(jì)下滑周期中，他們具有很高的防御性。對(duì)比1999年1季度至2012年2季度之間的食品行業(yè)收入、飲料行業(yè)收入、GDP增速和CPI數(shù)據(jù)，可以看到，食品及飲料行業(yè)一直保持著10%以上的增速。