武漢力爭成為“國家食品安全城市”。今年上半年，我市中百倉儲、武商量販和中商平價共106家賣場基本完成生鮮食品二維碼追溯系統建設試點，市民可通過掃描二維碼便捷獲取食品安全信息，下一步，將逐步向全市外資、合資商超和生產企業推廣，還將推進白酒、牛奶等生產企業電子追溯和信息記錄系統建設。
 
    學校食堂、餐館試點“明廚亮灶” 。我市將在大中型餐飲單位、學校食堂和集中配餐企業試點“明廚亮灶”工程，通過電子監控或亮化透明設施，運用視頻傳輸等技術，將餐飲單位廚房食品重點加工制作過程直接展示在消費者面前，接受社會監督。
 
    設立餐飲集中服務區 。我市將餐飲服務網點和小餐飲便民服務區納入建設規劃。目前，我市已在學校周邊、集貿市場周邊、老舊社區、城鄉接合部等區域設立小餐飲便民服務區64家，下一步，將督促新建和改建項目中預留餐飲服務布局空間和條件，在餐飲需求旺盛區域規劃設立餐飲集中服務區。我市還將繼續突進食品小作坊工業園區建設，引導生產類型相同的食品小作坊集體投入、聯合經營。鼓勵小餐飲、食品小作坊成立行業協會，強化行業自律。