方便食品行業發力高端產品，這將有助于改變行業增幅放緩的格局。目前方便食品行業兩大分支方便面以及速凍食品都在大力發展高端產品。包括康師傅以及統一在內的食品企業在今年均推出了6元價位的高端產品。隨著整個方便食品行業增速放緩，發力高端成了行業抵御頹勢的重要法寶。

　　2013年，方便食品行業實現了1747.46億元的營收，雖然行業整體呈現增長，但增速放緩。中國食品科學技術學會理事長孟素荷指出，2013~2014年，中國方便面行業狀況是整體依然下跌，競爭由上向下擠壓。速凍食品也遭遇“成長煩惱”，增速開始放緩。根據AC尼爾森最新數據，在近一年的速凍水餃市場，原來傳統的價格低于20元/千克的中低端產品市場份額不斷下滑。

　　雖然行業增速放緩，但高端市場卻呈現快速發展趨勢。尼爾森的數據顯示，方便食品高端市場增速明顯。隨著方便面行業開始尋求發力高端，以期增加營收和利潤率，抑制行業增速放緩趨勢，速凍食品行業也開始向高端發力，應對方便食品行業消費升級趨勢。

　　王鵬向記者表示，隨著國內城鎮化加速以及國民消費能力上升，高端市場增長迅速。過去十年，我國速凍食品行業規模從2004年的45.66億元增長到了2013年的648.81億元，年復合增長率達到30.42%。雖然未來速凍行業增速有望維持在兩位數，不過這兩年行業規模增速放緩，尋求新的增長點成為行業共識。

　　思念相關負責人表示：“以水餃為例，大賣場銷售數據顯示，兩年前，速凍食品中10元/千克以下產品占到50%~60%，而目前20元/千克以上產品占到60%。兩年前，20元/千克以上產品算高端，現在只能算中端，高端產品價位已經提高到30元/千克以上。”王鵬表示：“思念已經推出面向高端的牛魔王系列水餃，通過高端食材牛肉尋求帶動行業快速發展的突破點。”

　　孟素荷指出，速凍食品行業仍處于充分競爭期，尚未形成壟斷。企業創新的市場需求空間很大，較易形成差異化格局。以個性化優勢，專業、專注地深耕行業的企業，擁有自身的成長空間。2014年上半年，冷凍食品的市場增速開始明顯放緩，但與餐飲業的對接等已為冷凍食品帶來了新的成長空間。