恰恰食品與您一起認識開心果，開心果富含纖維、維生素、礦物質和抗氧化元素，具有低脂肪、低卡路里、高纖維的顯著特點，是健康的明智選擇。開心果果仁含有維生素E等成分，維生素E有抗衰老的作用，能增強體質。古代波斯國國王視之為“仙果”。由于開心果中含有豐富的油脂，因此有潤腸通便的作用，有助于機體排毒。

    開心果是滋補食藥，它味甘無毒，溫腎暖脾，被益虛損，調中順氣，能治療神經衰弱、浮腫、貧血、營養不良、慢性瀉痢等癥。 開心果有很高的熱量，并且含有較多的脂肪，凡是怕胖的人、血脂高的人應少吃。開心果果仁是高營養的食品，每100果仁含維生素A20微克，維生素E 4微克，葉酸59微克，含鐵3毫克，含磷440毫克，含鉀970毫克，含鈉270毫克，含鈣120毫克，同時還含有煙酸、泛酸、礦物質等。種仁含油率高達 45.1％。由于開心果中含有豐富的油脂，因此有潤腸通便的作用，有助于機體排毒。

    它能給健康帶來三個功效：
 
    心臟“保鏢”：富含精氨酸，它不僅可以緩解動脈硬化的發生，有助于降低血脂（卵磷脂），還能降低心臟病發作危險，降低膽固醇，緩解急性精神壓力反應等。
 
    保護視力 ：開心果紫紅色的果衣，含有花青素，這是一種天然抗氧化物質，而翠綠色的果仁中則含有豐富的葉黃素，它不僅僅可以抗氧化，而且對保護視網膜也很有好處。
 
    讓身體苗條：每天吃上28克開心果，大概是49顆左右，不僅不用擔心發胖，還有助于控制體重。這是因為吃飽的感覺通常需要20分鐘，吃開心果可以通過剝殼延長食用時間，讓人產生飽腹感和滿足感，從而幫助減少食量和控制體重。