2014中國國際食品安全與創新技術展覽會上有不少國際食品企業的參展，比如雀巢公司將亮相此次展覽會，韓國ETODY組織的韓國展團也是本屆展會最大的國際展團。世界科學儀器巨頭賽默飛世爾、世界最大的測試測量公司安捷倫，以及國內食品安全檢測的領軍企業海光儀器、聚光科技、吉天儀器、盈安美誠等，他們攜各自企業的產品為公眾展示最前沿的食品安全檢測技術。

    參展企業還包括：世界連鎖零售商——沃爾瑪，還有中國最大的食用油、葡萄酒、面粉和啤酒麥芽生產企業——中糧集團，中國飲料生產企業娃哈哈，號稱“世界鴨王”的鴨加工企業——華英集團。“綠色食源基地”代表——西藏展團、山西展團、黑龍江展團。統一組織、協調、管理全國物品編碼與自動識別標識工作的專門機構——中國物品編碼中心。

    據展會主辦方相關負責人介紹，食品安全的管理水平、食品安全的監管力度、食品安全檢測和可追溯能力，是食品安全最根本的保障。本屆食品安全展，展出面積8000平方米，吸引了近百家——從生態農業到監管、食品生產至檢測、流通等食品“全產業鏈”安全體系的企業參展。