2013年省“兩會”期間，“安徽立法保障食品安全”的消息成為關注的熱點。2014年，我省將推進《安徽省食品安全條例》的出臺。食品安全的“立法保障”將隨著這部法規的出臺而成為現實。今年還將對農藥殘留、瘦肉精、畜禽養殖環節過量使用抗生素、豆芽菜等問題比較集中的食品安全領域進行專項整治。另外，以嬰幼兒配方乳粉、酒類為重點，我省將推動建設電子追溯系統，實現食品來源可追溯、去向可查證、責任可追究。 

　　另外，我省還將加快建立食用農產品市場準入制度，開展食用農產品市場準入試點，研究建立食品質量安全授權制度。探索建立網絡食品經營監管制度，建立食品進出口企業備案登記、進出口食品標簽審核等制度。

　　將對餐飲小攤小販進行重點整治

　　今年，我省將開展種植業產品農殘超標、“瘦肉精”、畜禽養殖環節過量使用抗生素、水產品非法添加硝基呋喃藥物和孔雀石綠、生鮮乳添加違禁物質、畜禽屠宰等多個專項整治。

　　為了從源頭上扼住對食品造成的污染，我省還將規范農藥生產經營，嚴厲打擊違法使用高毒禁用及限用農藥的行為。

　　同時，我省相關部門將配合省人大“食品安全江淮行”活動，開展對豆制品生產加工、農貿市場、餐飲小攤販等進行重點整治。

　　將對乳制品、肉及肉制品、食用油、白酒、食品添加劑、保健食品等重點食品開展整治，還將把食品生產聚集區、農村地區、城鄉結合部、學校周邊等作為食品安全督查的重點區域。

　　另外，我省還將開展豆芽菜質量安全專項整治。

　　嬰幼兒配方乳粉將實現可追溯

　　食品的生產原料從哪里來，經過了什么樣的加工和運輸過程，有了這樣的可追溯體系，消費者就能更明白放心地進行消費。

　　今年，我省將以嬰幼兒配方乳粉、酒類為重點，推進重點食品電子追溯系統建設，研究建立質量安全追溯機制，努力實現食品來源可追溯、去向可查證、責任可追究。

　　另外，我省今年還將實施食品安全“黑名單”制度，通過新聞媒體或者門戶網站向社會公布違法企業及責任人員的有關信息，讓這些違法企業無處可藏。