全球最大的咖啡品牌商星巴克與云南普洱市政府的一紙咖啡種植合作備忘錄，引來行業巨大關注。云南種植基地的建立意味著，咖啡大王星巴克將首次直接進入上游種植，同時星巴克的到來，令雀巢、麥斯威爾、卡夫、紐曼、伊卡姆等五大咖啡巨頭對云南咖啡的收購大戰戰況更加微妙。

　　據云南省政府有關負責人透露，政府計劃投資30億元人民幣，到2020年將咖啡豆的產量從現有的3.8萬噸提高到20萬噸。同時，咖啡種植規模也將從現有的2.67萬公頃提高到10萬公頃。

　　云南省政府30億擴充5倍產能

　　“云南咖啡在國際市場走俏，是因為這里出產的小粒種咖啡在美國特種咖啡協會評級中已經連續3年超過哥倫比亞咖啡，因此價格近年有較大提升。”普洱市咖啡業務有關負責人陳先生告訴記者。據了解，隨著云南咖啡質量與知名度的大幅提高，美國、歐洲、哥倫比亞的知名咖啡商紛紛入滇收購，近年國際咖啡產量下降，云南咖啡的需求隨之加大。

　　據該人士透露，星巴克對云南咖啡的押注，已經醞釀幾年，星巴克大中華區董事王金龍此前多次與云南政府往來商榷。而日前星巴克與云南省農科院和云南省普洱市人民政府簽署的合作諒解備忘錄中，包括星巴克計劃在云南投資并運營的全球首個咖啡種植基地，以及咖啡研究與發展中心、咖啡種植者支持中心和咖啡初加工廠。

　　雖然投資金額、種植面積等細節還要明年最終落實，但雙方對簽約相當重視：星巴克公司主席、總裁兼首席執行官霍華德·舒爾茨出席了簽字儀式，云南省政府方面更高調表態，稱政府計劃投資30億元，到2020年將咖啡豆產量從現有的3.8萬噸提高到20萬噸。咖啡種植規模將從現有的2.67萬公頃提高到10萬公頃。

　　星巴克首次進入上游領域

　　全球第一個咖啡種植基地落子云南，對星巴克意義重大。據星巴克全球采購總部資料顯示，星巴克在世界數十個國家采購咖啡豆，其中絕大部分來自拉美，而亞洲只占其中很少的一部分。但作為星巴克的掌門人，霍華德·舒爾茨對云南基地的定位是：“星巴克將推動云南繼續發展成為高品質咖啡的種植區，并將具有獨特風味的云南咖啡帶給我們全世界的顧客。”霍華德·舒爾茨稱，星巴克在這一咖啡產區的投資將進一步堅定公司將中國市場打造成美國以外“第二個本土市場”的承諾。現在中國咖啡在星巴克產品鏈中地位赫然———這距離第一款國產云南咖啡“鳳舞祥云”在中國星巴克首次露面，其實還不到兩年時間。

　　據星巴克方面透露，“自2007年星巴克從云南采購咖啡以來，公司在云南的咖啡采購量已經增長了約20倍。”

　　國際買家對優質云南咖啡需求量近年在大幅提高，行業背景是傳統國際咖啡豆產地近年的減產。據知情人士透露，早在1989年速溶咖啡巨頭雀巢就與思茅市政府簽訂了一個長達14年的合作協議，提供咖啡技術人員、種苗甚至免息農具貸款，并承諾不擁有土地，不擁有固定資產，后來供貨區擴至西雙版納。從1998年到2007年，雀巢在云南的咖啡采購量提升了5倍以上。

　　云南省咖啡協會會長熊相入曾坦言，由于國內市場咖啡需求量以25%的年增速成長，加上近年全球咖啡產量下滑，云南作為占中國咖啡產能95%以上的主產區，國際買家對其的爭奪也進入白熱化。據了解，在星巴克落子之前，雀巢、麥斯威爾、卡夫、紐曼、伊卡姆等五大咖啡巨頭已經入滇采購。

　　普洱市主管咖啡業務有關負責人陳先生稱，以前云南與雀巢的合作，是一張框架訂單，一年一個價，但國際市場價每天在變，咖農收益并未最大化。“過去就是讓老百姓去種，不考慮它的銷售。與星巴克合作，是用一個知名的企業和品牌來支持我們的行業發展，整個理念和模式完全顛倒。”

　　陳透露，“目前云南咖啡比同類產品每公斤的價格要多1~2美元。雖然普洱年產咖啡只占全球咖啡的3/1000，但星巴克拿我們做咖啡中的‘味精’，看重的是它的香度跟純度。”陳也承認，由于收購價的提高，曾經的采購大戶雀巢的采購量卻在萎縮：“雀巢以前的采購量占普洱市總量的50%以上，但是最近降到了不足30%。”

　　除了國際大鱷，本土國產咖啡品牌也參與到這場原料搶購戰里來。據了解，云南后谷咖啡有限公司投資4.63億元，占地245畝的1萬噸速溶咖啡生產線項目于2009年中在德宏正式啟動，將成為亞洲最大的速溶咖啡生產線。