熱熱鬧鬧的中秋節一過，“風光無限”的月餅就成了滯銷品。島城各大超市的月餅專柜紛紛撤換，月餅專賣店大打促銷牌。而生產企業則通過低價銷售、員工內部解決、出售給糕點店以及對過期月餅集中銷毀等方式處理。

　　■零售商

　　超市下架專賣店促銷

　　9月23日中午，在島城的大潤發和家樂福超市，以前堆得滿滿的月餅銷售區域，幾乎見不到月餅了。在大潤發月餅專區的小角落，只有一小筐零散的月餅還在促銷，除此之外再沒有別的月餅銷售了。“我們的月餅都下架了，有的賣完了，有的送回廠家了”家樂福超市工作人員告訴記者，中秋一過，大白皮月餅開始當“糕點”賣了。

　　而一些月餅專賣店，則搞起大甩賣 。在笑蕾月餅專賣店，月餅搞起7折優惠，工作人員告訴記者：“18元一斤，以前沒有論斤的，過完節，月餅就不值錢了。”幾名顧客告訴記者，趁著節后月餅便宜的機會，買點合口味的回去給家人吃。“再過幾天可能就買不到月餅了，趕緊趁著便宜買點吃。”顧客王大媽說，月餅也可以當點心吃，既便宜又好吃。在半小時內，記者發現有14位顧客前來買月餅。

　　■廠家

　　剩月餅4種方式處理

　　據了解，節后超市剩余月餅會返回月餅廠家進行集中處理。青島市月餅企業對于節后月餅的處理方法主要有低價銷售、員工內部解決、出售給糕點店，而過了保質期的月餅則會集中銷毀。

　　好世界食品有限公司工作人員介紹，他們今年月餅沒有剩余。往年如果有剩余的月餅也會通過向本企業員工發放來內部解決。企業剩下的月餅數量少可以通過內部消化等方式解決，但如果剩下數量多了怎么辦？記者從青島笑蕾食品有限公司了解到，他們今年剩下的月餅不少，在保質期內會低價銷售，但過了保質期的月餅就要集中銷毀。

　　記者又以糕點店主的身份對幾家月餅企業進行了暗訪，大部分廠家表示已經沒有存貨，但是有存貨的企業都愿意將剩余月餅出售給記者做二次加工，制成其他食品。當記者詢問月餅保質期時，各企業均稱沒有過期月餅。

　　■市民

　　變著花樣盡量吃完

　　“我把過節剩下的月餅放在冰箱里，吃的時候就放在微波爐里面烘烤一下或放在鍋里煎一下，這樣月餅的香味不變，還很柔和。”市民王女士說。

　　“最后實在沒有人愿意吃了，我就將一些蓮蓉、豆沙餡類的月餅里面的餡取出來，做成湯圓餡或包子餡。”市民王芳說，每年家里都有兒女、親戚送的月餅，中秋節過后有許多吃不了，所以自己就想法子處理掉。但是對于被掏掉餡的月餅外皮，她說也沒有辦法，大部分都扔掉了。

　　而市民韓女士則表示，家里吃不了的月餅，基本都變成了小狗的糧食。

　　■禮品店

　　不再回收月餅禮盒

　　“今年的月餅盒回收沒有什么好賺的。”南京路一家禮品回收店的老板說，今年大部分都是價格較低的一次性紙質包裝盒，相比以往木質、絲質的包裝差了很多。“今年我已經不再回收月餅盒了，月餅盒基本上都賣給廢品收購站了。”

　　他告訴記者，前幾年他們也回收月餅，“其實不是回收月餅，以前的月餅都搭售禮品，比如酒 ，回收月餅禮盒也是沖著這些搭售產品去的，這兩年月餅都不許搭售了，我們也不再回收月餅禮盒了。”

　　文/圖  記者 婁花

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　　月餅利潤可觀一個月抵一年

　　今年本市月餅銷售火爆，節后月餅雖然下架，但仍有許多人購買低價促銷月餅。記者在走訪超市和月餅門店時，看到不少消費者詢問月餅去向和價格。

　　市場的火爆使得月餅廠商盈利頗豐 ，一家食品加工廠的工作人員向記者透露，雖然國家對月餅包裝進行了限制，但月餅的價格仍然很高，月餅企業的利潤不會低。

　　月餅和粽子等都是節日食品 ，非節日期間的銷量和節日銷量差距懸殊，所以月餅廠商大都在中秋前一個月開始宣傳促銷，節后的月餅市場會比較冷淡。記者從位于青島某高校的面包房內了解到，他們屬于私營的月餅加工企業，平時主要制作面包，只有在中秋節前近一個月才開始加工月餅，那時候最掙錢，一個月就能掙平時賣面包一年掙的錢。

　　記者 婁花