山貨里的財富玄機

2008年11月21日,郝國成提前約好了要去山里拉貨,這次要去的村是密云縣巨各莊鎮的牛角峪村,有一戶村民還有3000斤干核桃給他留著呢。
密云縣巨各莊鎮牛角峪村農民焦玉廣:這是給他留的,都給他,賣給他有四五年啦,現在我們倆搞好對象了。
記者:現在賣給他多少錢?
焦玉廣:賣11元錢一斤。
記者:每年能從這兒拉多少核桃?

郝國成:新鮮核桃3萬斤左右,像這種,我今天拉這種核桃,每年銷量有20多萬斤吧,栗子也在20多萬斤。
郝國成拉的核桃一部分直接賣生核桃,一部分加工成核桃仁和核桃油,他還經營密云板栗等土特產,就靠賣這些山里貨,郝國成一年就有700多萬元的銷售收入。然而,他的生意最初卻是從700元錢開始的。
1993年,郝國成懷揣700元錢,從河北省張家口的一個小村莊來到了北京密云縣淘金,從蹬三輪車賣水果開始,經過10年的摸爬滾打,他在密云縣城已經有了一家水果門市,2002年8月的一天,他帶了些水果又順便買了些核桃板栗到市里看朋友,朋友的反映卻出乎了他的意外。
郝國成:說這核桃也不錯,板栗也不錯,城里都買不到。
朋友對郝國成帶的核桃板栗非常滿意。郝國成這才知道,密云板栗和大核桃都是密云縣的傳統果品特產,因為獨特的風味品質一直名揚京津地區。朋友的話讓郝國成感覺到了新的商機。

郝國成:我這么一想呢,城里買不到,農村好多這種東西賣不出去,所以呢,我這就給中間搭一個橋梁的作用。
郝國成的妻子侯秀芳:我愛人就和我商量,咱們去村里少往回進一些,咱們實驗實驗能不能賣。
郝國成到縣城一考察,發現還沒有包裝起來賣核桃板栗的,他就跑到山區拉了一批板栗核桃,做了些簡易的禮品包裝,擺在水果店里開始賣了起來。
郝國成的妻子侯秀芳:最早的時候一樣我記得核桃進回一二百斤,栗子拉回一二百斤。

但包裝好的核桃板栗一連好多天都無人問津。這讓郝國成很著急,他發現市場上別人散賣核桃板栗的倒有人買。
密云縣城居民唐桂清:以前一般的都是在市場上去買的,那一大堆,然后我們稱幾斤。
郝國成看到包裝好的核桃板栗賣不出去,這才知道包裝的核桃板栗和水果是兩個完全不同的市場,他要盡快找對市場才行,因為核桃風干了可以放到第二年五一不會變壞,而板栗在常溫下只能放兩個多月。
郝國成:我就是每天呢,都在這個琢磨這個事,想什么辦法,把這個栗子銷出去。
密云水庫是京東著名的旅游風景區,每到周末節假日北京市里過來的游客非常多,每年黃金周都有近百萬人次。一次偶然的機會,郝國成帶客人到一家農家樂去吃魚頭,正發愁怎么銷售核桃板栗的他一下子豁然開朗了。

郝國成:祝老板他這個民俗村規模比較大,客人比較多,我說咱們這個產品如果要到像朱老板這么大規模的一個民俗戶,要推銷不是更好嗎。
這家農家樂一直以做水庫大魚頭菜肴聞名,即使不是周末節假日,游客也很多。郝國成看到他這里人氣這么旺,就決定把他的土特產拿到這兒來賣。
郝國成:我就親自帶著幾樣產品,我就到祝老板那兒,結果呀,來那天正趕上禮拜六,顧客人比較多,我帶了10多盒。
農家樂經營戶祝懷茂:到這兒以后我們客人全都相中了,都要帶,結果第一次帶的都不夠。
糖炒栗子、栗子面窩頭都是北京著名的小吃,密云核桃也久負盛名。而當時密云的核桃板栗在北京市里并不太容易買到。

郝國成:到我們密云來呢,雖然說魚是不錯,但是這個土特產也想帶點。結果呢,我們倆就合作,他把他的產品帶到我們這兒。
郝國成把核桃板栗包裝好了按批發價賣給祝懷茂,祝懷茂再以零售價銷售。祝懷茂做生意活絡,他那兒的土特產銷得很快。現在他那兒賣了不少開袋即食的核桃板栗產品。
祝懷茂:他的板栗,你看看,這拿出來就吃,送你袋,你來點。這打開就吃。到我們這兒旅游的,他回去都帶。
密云縣大大小小的農家樂有300多家,按照和祝懷茂合作的方式,郝國成很快和30多家農家樂有了合作,那一年,郝國成在農家樂的銷售收入達到60多萬元。現在農家樂銷售的土特產也占郝國成銷售收入的15%還多。

顧客王玉泉:我們以前也帶呀,但是就是散的,現在他們經過加工處理,包裝規范也好拿了,也干凈了,食用起來方便了。
密云縣近年來傾力打造生態密云、休閑之都,開展百萬市民游密云活動,吸引北京天津的企業單位個人來密云開會、休閑、旅游,賓館旅客也逐年增加。郝國成的水果店除了零售水果外,還固定給一些星級賓館供應水果。他看到在農家樂銷售土特產效益不錯,就又開始盯上了住賓館的客人。
郝國成:以前咱們配送的水果,我就在想,能不能把咱們這個土特產也能帶到咱們這個客房。
郝國成先找到了一家度假村,因為和度假村有長期的水果供應關系,在郝國成的反復要求下,這家度假村答應讓他試一下。
李先明:也很多次了,挺不容易的,經過他推銷,我們也覺得看看土特產這方面,客人的需求怎么樣。
郝國成特意選了一些個大優質的板栗核桃,就讓服務員送到一些市里來的客人的房間,結果很快就有了回音。
董春蓉:一個客人專門給我打電話說,小董,你們房間里邊那個小板栗是哪兒有的賣的呀。我們這邊也是和供應商互相溝通。
郝國成:當時就是銷售員就給我反饋個意見說人家客人嘗了你這個產品了,就想走時帶一點,我何不把禮品放在商品部。
郝國成就把包裝好的板栗核桃樣品放到了度假村的商品部,有顧客要就隨時通知他,他再送貨上門,給賓館按批發價結算,高出批發價的部分算賓館的利潤。但過了沒多久郝國成就發現,商品部的土特產銷量并不理想,因為很多客人都沒有去逛賓館商品部的習慣。很長一段時間,郝國成都在琢磨著怎樣才能讓賓館里的土特產賣得像農家樂一樣火,一次送貨的時候,商品部營業員的幾句話讓郝國成立刻興奮起來。

度假村商品部營業員李海燕:他就給我們送貨,然后聽我們聊天說。然后他就過來打聽了一下,問這兩天會怎么這么多,不知道他是什么意思。
郝國成:在商場部我無意中聽到,我就在想,能不能把咱們這個特產,核桃板栗帶到會議上。每一個客人都能看到,嘗到,這樣更有可能購買。
郝國成計算了一下,他供應水果的這些賓館,全部會議室加起來恐怕要一兩百個,每天都會有會議。郝國成計劃把板栗核桃推銷到會議上。他找到了一家商務酒店的會務部負責人,沒想到直接就碰了釘子。
商務酒店銷售部經理王東:因為像這些帶殼的東西,在我們會議室是不允許用的,就是因為有地毯嗎,就是這個星級酒店基本都不讓用。
盡管遭到了拒絕,郝國成并沒有放棄,憑著他長期往賓館供應水果的老關系,就常過去軟磨硬泡。
郝國成:我當時也就三番五次跟領導解釋,我說我這個是免費給客人品嘗。客人要是吃的好了,他通知酒店,我再給咱們提供貨源,這樣呢,酒店也有收益了。
商務酒店銷售經理王東:后來經過他幾次和我們溝通,然后免費讓客人品嘗。說先試一下,最后就是領導同意。
試著在這家賓館的會議室供應了幾次產品后,賓館里還是嫌硬殼會傷害地毯,不易清洗,而且很多顧客也對只能在休息的時候吃有意見。
酒店銷售經理王東:開始的時候就是那種夾子,然后比較麻煩,客人也覺得比較麻煩。

只有加工成板栗仁核桃仁才有可能被賓館選作會議用食品,郝國成琢磨著怎么做加工的時候。他在密云打聽到了一家專門做出口栗仁加工的企業,開始委托他們代理加工。
加工企業國際部經理方玉平:郝總聽說有這樣一個企業,就主動找上我們,委托我們代理加工。
郝國成:這一袋是50克,賣兩元五角左右,這樣拆開就能吃,比較方便,客人價格上也比較好接受。
這樣的小包栗子仁,耐儲藏,吃起來又方便,一年四季都可以銷售。郝國成考慮到賓館顧客和農家樂顧客的不同,在禮品的包裝和品種上進行了調整。農家樂偏重實惠的簡易包裝和原生態的產品,賓館酒店偏重精致的禮品包裝和深加工產品。開袋即食的栗子仁核桃仁加工出來后,郝國成很順利的就把它打進了各個賓館的會議用食品上。
商務酒店前廳副經理付文龍:咱們的客人一般的都是北京市里過來的,他到密云來游山玩水的,好多客人都喜歡帶點土特產回去。
顧客王秀東:。我們每次安排也都有這個安排,核桃、板栗對吧,都有都有大家回去帶點東西,也是老師的一個福利吧。
酒店銷售部經理王東:經過銷售的推銷,有60%的客戶愿意以紀念品的方式出現,也給我們酒店帶來了一些效益。
現在郝國成每年通過賓館會議銷售的土特產都在300萬元左右,加上賓館商品部等渠道,賓館酒店銷售的量就占到了郝國成總銷量的40%多。郝國成聽說哪個賓館有大型會議,都主動前去免費送一些產品做推銷。
郝國成:你像五星級的酒店,年銷售呢,在80萬左右,三星級酒店每年銷售在50萬左右。

商品部營業員張文艷:散客也就買一箱兩箱,團隊好幾十箱,百十來箱的情況都有。而且他這個產品在我們這兒一年銷量得40多萬吧。
2008年春節前,郝國成往賓館商品部送貨的時候,碰到了平谷區的一家合作社往商品部送他們的土特產品。回到店里,郝國成就上網查詢那家合作社的相關信息,隨后就到平谷區去考察他們了。
桃花源合作社社長孫振泉:從這個網上,也看到我們這個合作社是在尋找這個,我們北京郊區的,名優特的土特產。他特意到我們這兒來看了一下,看了一下然后雙方談了一下我們這個合作,然后送了一些樣品過來。
郝國成考察過后,和這家合作社雙方達成合作,彼此銷售對方的土特產品,雙方之間雖然都是正常的現金進貨關系,卻相互擴大了銷售渠道。
郝國成:他有他的銷售網絡,我有我的銷售渠道,這樣把這產品就是市場更大,銷售量更多。
桃花源合作社社長孫振泉:這種方式呢,他很重視我們這塊,他很重視我們這塊,因為這也是對他宣傳的一個窗口,不僅是銷量的問題,也是宣傳他的產品。
現在郝國成已經和平谷、懷柔等京郊區縣的四五家土特產公司都有了合作關系,產品也增加到了三十多個品種100多種不同的包裝。13
香油公司經理季學春:我不可能做全了,他也不可能做全了,我們現在不滿足于現狀,我們是橫向發展,能夠集中到一起展示銷售一下。
到2008年,密云縣已經有3家大型板栗加工出口企業,80%多的密云板栗都銷到了國外,為了能保證原料供應,郝國成就和焦玉廣簽訂了協議,讓他幫著收一部分核桃板栗,郝國成就不定期的過來拉。

焦玉廣:就這家伙把我們這一片的都讓他拉走了,一般他都向我這兒集中,我代銷村里這個,他都弄走。
郝國成:咱們經過加工,打上包裝,咱們這種核桃,回去選一次呢,還裝禮盒,也有不同的,包括有5斤的8斤的10斤的。不同的客戶不同的需求吧,我隨時賣我公司的車隨時過來取。
現在,郝國成的產品大部分都有賓館酒店、農家樂和其他的經銷商幫著賣,一年輕輕松松就能銷售七百多萬元。恐怕這也是他當年懷揣700元剛剛進城瞪著三輪賣水果的時候無論如何也不敢想象的。
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