為了維護廣大消費者的合法權益，進一步促進膨化食品行業的健康發展，國家質檢總局組織對膨化食品產品質量進行了國家監督抽查。共抽查了上海、江蘇、浙江、福建、廣東等5個省、直轄市66家企業生產的79種產品，產品抽樣合格率為78.5%。

    本次抽查依據GB17401-2003《膨化食品衛生標準》等強制性國家標準對膨化食品的衛生指標菌落總數、大腸菌群、致病菌、甜蜜素、安賽蜜、糖精鈉、總砷、鉛、鋁和理化指標水分、酸價、過氧化值、羰基價以及感官品質、標簽進行了檢驗。抽查結果表明，市場占有率高的大型企業產品質量較好，產品抽樣合格率為100%，但也有部分中小型企業產品質量存在問題較多。

    抽查中發現的主要質量問題：

    1、部分產品超范圍使用甜味劑。強制性國家標準GB2760-1996《食品添加劑使用衛生標準》規定，膨化食品中不得使用糖精鈉、甜蜜素、安賽蜜等甜味劑。抽查中有部分產品檢出甜味劑，其中有1種產品檢出1.9g/kg甜蜜素，0.3g/kg糖精鈉。

    2、個別產品鉛含量超標。強制性國家標準GB17401-2003《膨化食品衛生標準》規定，膨化食品鉛含量應≤0.5 mg/kg。抽查中有個別產品鉛含量為2.1mg/kg，超出國家標準限量值規定的要求。

    針對抽查中發現的主要質量問題，國家質檢總局已責成各地質量技術監督部門嚴格按照產品質量法等有關法律法規的規定，對抽查中產品質量不合格的企業依法進行處理，限期整改。同時公布抽查中質量較好的產品及其生產企業，引導消費者正確選購。國家質檢總局將繼續對該類產品質量進行跟蹤抽查，促進膨化食品行業整體質量水平的提高，為消費者創造放心滿意的消費環境。

    膨化食品產品質量國家監督抽查部分質量較好的產品及其企業名單

序號	企業名稱	產品名稱	商標	規格	型號	生產日期
1	百事食品(中國)有限公司	日式牛排味粟米棒	奇多	70克/包	膨化食品	2006-09-05
2	上好佳(中國)有限公司	薯條(原味)	上好佳	60克/包	膨化食品	2006-08-30
3	福建達利食品集團有限公司	可比克燒烤味薯片	可比克	45克/罐	油炸型薯類復合膨化食品	2006-09-14
4	福建省晉江福源食品有限公司	盼盼家庭號薯片	盼盼	200克/包	油炸型膨化食品	2006-09-10

    注：排名不分前后。

    膨化食品產品質量國家監督抽查部分質量較差的產品及其企業名單

序號	企業名稱	產品名稱	商標	規格	型號	生產日期	主要不合格項目
1	龍海市新順榮食品廠	真夠脆米酥	李榮記	散裝稱重	油炸型	2006-09-08	甜蜜素,糖精鈉
2	南靖縣金山口口香餅業食品廠	家鄉米通	口口潤杏	3千克/箱	膨化食品	2006-09-07	鉛

    注：排名不分前后。

    膨化食品消費小常識

    一、選購時應注意：

    1、選品牌。優先在正規的大型商場、超市中購買知名品牌的產品。

    2、看標識。選購時最好選購有預包裝的產品并注意產品的標簽標識。因膨化食品油脂含量一般較高，如果保存不當，受高溫和高濕度的影響，易造成產品變質，所以在購買時特別注意產品的生產日期，選擇保質期內的產品，最好是近期生產的產品。

    二、食用時應注意：

    1、品嘗感官。打開包裝聞一下產品的氣味是否正常，應沒有刺鼻的哈喇味，外觀沒有霉變，口感應松脆。

    2、不宜長期過多食用。長期大量食用此類食品會造成油脂、熱量大量攝入，易造成人體脂肪積累。

    3、對于糖類攝入不宜過多的人群或高血壓病人，應謹慎選擇此類食品。

    4、少年兒童正處于身體發育階段，更要注意合理膳食、均衡營養。如果在飯前大量進食此類食品，容易造成飽脹感，影響正常進餐，妨礙身體對營養物質的吸收。