現在享受一邊看電視一邊嗑瓜子的愜意生活，得多掏腰包了。昨天，記者從杭州部分超市了解到，最近一個月里，瓜子、西瓜子、花生、香榧等市民非常喜歡的休閑食品，紛紛開始調價，部分食品的漲幅度甚至達到41%。

然而，由于成本的提高，往年的陳貨也被一些黑心商家送上市場，當作新貨賣。因此，現在買炒貨得多長幾個心眼。

部分炒貨提價達41%

昨天下午，記者來到杭州世紀聯華施家橋店。在休閑食品區，記者發現大部分的標價牌都是新的。工作人員告訴記者：“最近一個月，是瓜子、花生、香榧的調價高峰，大部分商品都更換了新的價格標簽。”

“何字”牌瓜子，248克裝，原價4.3元/包，提高到5元；454克裝的，則從7.1元提高到8.1元。“恒康”牌的五香瓜子，115克裝，原價3.1元/包，現在的價格是3.8元。粗略計算，平均提價在15%以上。

和瓜子同樣提價的，還有西瓜子、香榧等。“恒康”的128克裝西瓜子，價格從4.3元/包，提高到5.5元；其228克裝手剝西瓜子，則從7.8元，提高到9.8元。杭州人鐘愛的香榧更是如此，“榧皇”牌250克裝，價格從77.8元，提高到110元，提價幅度達到41%。250克裝的“冠軍”香榧，也從原來的82元，調整到112元。

產品質量不如往年

世紀聯華施家橋店的工作人員告訴記者，瓜子、花生、西瓜子價格提高，主要是因為今年新疆、內蒙、東北等主產區的降水過多，影響農作物生長，導致質量和產量都有所下降。香榧則因為今年是小年，產量大幅減少，供不應求。

杭州姚生記食品有限公司質量保證部副經理張偉也告訴記者同樣的情況。“按照慣例，每年10月份之后，新鮮瓜子、香榧都上市了。因為供應充裕，所以價格都比較便宜。但今年卻不同。”張對記者說，“以瓜子為例，在新疆，同樣級別的原料瓜子，采購價比去年提高了20%，而且瓜子質量還要比去年同期稍差。為此，我們公司還專門制定了3輪驗收辦法。在收購地，對瓜子進行一次驗收；原料回廠之后，再驗收一次；生產好，包裝之前，還有一次。防止一些癟子、霉子流入市場。這樣弄下來，成品的生產成本比以前要增加20%左右。西瓜子、花生、香榧也同樣存在原料漲價的情況。”

辨別陳貨有訣竅

今年的成本提高了，往年的陳貨也被一些黑心商家送上市場，當作新貨賣。

昨天，秋濤路一批發市場的炒貨老板告訴記者，瓜子、山核桃、香榧的價格都提高了。于是一些零售小店的老板專門批發去年的陳貨。拿回去之后，當作新貨銷售，賺黑心錢。

針對零售市場的情況，張偉還告訴記者幾個簡單的檢驗辦法。購買山核桃時，可以稱上500克，數數顆粒。如果山核桃個數不到142顆，說明這批山核桃肉質飽滿，空殼非常少，質量不錯。如果超過145顆，說明空殼比較多，或者是陳貨，質量存在欠缺。買西瓜子時，也可以隨意挑選10顆，橫排起來，用尺量一下。如果超過11.3厘米，說明顆粒飽滿，質量也不錯……

“這些都是我們檢驗過程中總結出來的經驗，消費者在購買時能做一些參考。”張偉還說，不過，要買到高品質的商品，最好還是能到大型賣場，選擇比較好的品牌，比較有保證。

(龔曦)