河南休閑食品市場消費分析
作為地處中原的農業大省,河南休閑食品行業有原料和能源兩方面的優勢。豫南產區的軟質小麥為優質餅干生產提供了充足的原料。當東莞、珠江三角洲一帶的餅干企業為原料、物流等成本壓力發愁時,河南卻憑借便利的物流交通,充足的人力資源和優質低價的原料等方面的優勢,一躍成為全國餅干生產強省。近兩年,許多食品企業開始從沿海地區遷到河南,他們的入駐極大地帶動了河南餅干事業的發展;此外,河南是人口大省,其餅干消費能力強勁,在一定程度上刺激了餅干行業的快速發展。
各種資源優勢促使河南登上了餅干制造業的霸主地位。但是,河南餅干行業還缺少知名品牌的支撐,大多數企業針對城市中低收入階層或農村市場,走的仍是中低端路線,高端產品十分缺乏。另外,由于行業準入門檻低,市場競爭不規范,設備陳舊、技術含量低,銷售方式落后,行業利潤普遍偏低,河南餅干企業要成為行業產銷巨頭,還需要利用優勢、揚長避短。
(付菊)