嬰幼兒奶粉安全是最敏感的食品安全種類，飛鶴奶粉就利用IBM的大數據技術建設的食品安全數字化體系，有效地解決了食品安全可回溯中影響用戶體驗的瓶頸，是大數據行業應用的一個范例。
 
　　下載一個手機APP，或者登錄官網追溯平臺，或通過關注微信公眾號，都可以查詢你所購買奶粉的全產業鏈信息，這就是大數據追溯系統在食品安全上的應用。

　　飛鶴手機追溯APP有一個形象的名字，叫“追溯三步曲”：“掃一掃”可以快速地查產品底部的二維碼，“查一查”了解產品信息，“搖一搖”可以找到附近的門店，“曬一曬”可以提升你作為消費者的延展價值。可追溯體系的一個核心目標就是消費者服務的延展。除了把一罐物理產品給消費者外，企業有義務和責任，把這罐產品的生產、奶源、銷售和流通環節的相關信息交給消費者。

　　沒有一個行業像食品行業一樣，用戶迫切需要進行全產業鏈的回溯。一罐嬰幼兒奶粉，從奶源（飼養）、擠奶、生產成品奶粉、裝罐、運輸、貯存、銷售，每一步都要有明確的可追溯性，這樣才能真正對用戶有用，也才能真正對企業管理有用。

　　“我們內部在大數據的應用層面圍繞著兩大重點方向：食品安全產業鏈可追溯體系和企業內部管理的精益化。”黑龍江飛鶴乳業有限公司信息化項目負責人對記者說。作為業內第一家全產業鏈企業，他們是率先將真實的追溯信息提供給消費者的，也是首家開放了APP追溯平臺和微信追溯接口的企業。

　　從企業內部來看，大數據并不是數據規模大，而是數據覆蓋的鏈條比較長，全產業鏈業務體系最后的數據應用范圍是很廣的。這位負責人說：“你有沒有把數據有效地應用起來，這才是大數據的內涵。”