我國(guó)乳制品或持續(xù)走低，專(zhuān)家建議政府加強(qiáng)監(jiān)管“還原奶”，否則國(guó)內(nèi)乳制品企業(yè)將面臨“優(yōu)勝劣汰”的市場(chǎng)形勢(shì)。今年消費(fèi)市場(chǎng)疲軟，而進(jìn)口奶大量進(jìn)入市場(chǎng)加劇競(jìng)爭(zhēng)，國(guó)內(nèi)乳制品價(jià)格戰(zhàn)激烈，這些也逼迫著更多乳企想方設(shè)法節(jié)約成本。據(jù)王丁棉稱(chēng)，今年國(guó)內(nèi)很多乳制品滯銷(xiāo)，國(guó)內(nèi)乳制品企業(yè)虧損面增大，“根據(jù)AC尼爾森報(bào)告顯示，2014年上半年中國(guó)國(guó)內(nèi)奶粉銷(xiāo)售額有4%的增長(zhǎng)，但銷(xiāo)售量卻下降了7%。去年乳企的虧損面約為21%，預(yù)計(jì)今年將會(huì)突破25%。”

　　來(lái)自全球乳制品企業(yè)的采購(gòu)數(shù)據(jù)顯示，全球奶價(jià)自2014年3月開(kāi)始就持續(xù)下跌。全球奶源主要供應(yīng)地新西蘭、歐盟的原奶價(jià)格跌幅已經(jīng)達(dá)30％－40％。此外，2014年12月上旬，占全球乳品貿(mào)易三分之一的新西蘭恒天然下調(diào)其對(duì)2015年產(chǎn)奶季原奶價(jià)格的預(yù)期，將每公斤牛奶干物質(zhì)的價(jià)格從5.30新西蘭元下調(diào)到4.70新西蘭元，這個(gè)價(jià)格只有2014年5月的一半，同時(shí)也創(chuàng)下2007年后的新低。
 
　　在國(guó)內(nèi)，原奶價(jià)格持續(xù)走低也成大勢(shì)。據(jù)農(nóng)業(yè)部監(jiān)測(cè)數(shù)據(jù)顯示，2014年12月兩周內(nèi)，全國(guó)生鮮乳主產(chǎn)區(qū)的平均價(jià)格為3.81元／公斤，較年初均價(jià)下跌了9％，創(chuàng)下14個(gè)月以來(lái)的最低位。廣東一家乳企負(fù)責(zé)人質(zhì)疑，“別人可以下降這么多，為何廣東奶牛場(chǎng)不能下調(diào)？”他認(rèn)為，廣東奶牛場(chǎng)的生乳價(jià)也按市場(chǎng)規(guī)律，下調(diào)相應(yīng)的幅度，乳企還是愿意收購(gòu)。
 
　　不過(guò)，生乳價(jià)格下調(diào)三、四成對(duì)于很多廣東奶牛場(chǎng)來(lái)說(shuō)，又是不可能的。廣東一家牧場(chǎng)主告訴記者，廣東養(yǎng)牛成本本身就很高，現(xiàn)在政府對(duì)牧場(chǎng)環(huán)保門(mén)檻大幅提高，牧場(chǎng)需要投入更多成本來(lái)達(dá)標(biāo)，“2014年三水有一家養(yǎng)殖了上千頭牛的牧場(chǎng)因?yàn)榄h(huán)保問(wèn)題而被逼關(guān)閉。還有，現(xiàn)在牧場(chǎng)防疫病的成本也增加很多，飼料成本也降不下來(lái)，玉米飼料就要2000元/噸。”
 
　　“今年進(jìn)口奶粉價(jià)格持續(xù)下跌至2萬(wàn)元一噸，已誘惑了很多國(guó)內(nèi)乳企加大使用量，在市場(chǎng)上，部分不能使用奶粉生產(chǎn)的乳制品，乳企也在悄悄使用進(jìn)口奶粉來(lái)替代生鮮乳。”據(jù)業(yè)內(nèi)人士介紹，一噸進(jìn)口奶粉可調(diào)出8噸-10噸液態(tài)奶，當(dāng)前進(jìn)口奶粉平均一噸價(jià)格為2萬(wàn)-3萬(wàn)元，而今年廣州生鮮奶收購(gòu)價(jià)平均一噸6100元，若乳企使用進(jìn)口奶粉，一年可省下千萬(wàn)元成本。