近日，興安盟烏蘭浩特市的一家超市內，食品安全義務監督員郭學武和當地食品監管部門的工作人員一起將超市內新購進的生鮮肉、乳制品等食品的生產日期、保質期逐一進行了檢查，并登記備案。對于食品是否安全，郭學武比別人更上心，他經常會到餐館、小吃街尋找“問題”，一旦發現情況，馬上匯報給當地食品安全委員會。

　　我區有1.2萬余名和郭學武一樣的食品安全監督員，他們深入超市與餐館開展食品安全監督工作，形成了食品安全社會監督體系。

　　今年以來，我區農牧、商務、食品藥品監督、質監、工商、衛生等部門在各自管轄領域內加強食品安全監管力度，形成強大合力，一場食品安全保衛戰全面打響。

　　呼和浩特市聯發廢油脂有限公司的大院內，從飯店收集來的廢油脂被倒入大鍋，經過高溫加熱、再沉淀五六個小時后，工人把上面的油提煉分離出來。該公司每天收集近20噸廢油脂，從中提煉出的3噸“地溝油”全部按照環保局的要求銷往化工企業回收利用。

　　“地溝油”、“泔水油”一直是老百姓最痛恨的“頑疾”。為杜絕“地溝油”回流餐桌，我區環保和公安部門堅持監管與打擊并舉，今年以來，搗毀非法煉制“地溝油”黑窩點12個，查獲“地溝油”28.15噸。

　　目前，呼和浩特市的500家大中型餐飲單位、6家產生廢棄食用油脂的食品加工企業，包頭市的415戶餐飲企業都與正規收集單位簽訂了協議，廢油脂正逐步流入正規渠道。去年至今，呼市已回收利用廢油脂470余噸。

　　食品添加劑屢屢“闖禍”，老百姓談“添”色變。從4月份開始，我區對食品添加劑生產經營企業進行了拉網式排查和網格化監管，質監部門對270家中小食品生產企業使用食品添加劑的情況實行12盟市間異地互查。工商部門則全面推行食品添加劑“實名購銷”制度。

　　每公斤6元的散裝酒，裝入回收回的茅臺、五糧液等名酒瓶內，再被精心包裝、加上防偽標識，便搖身一變成為足以亂真的名酒。9月27日，呼和浩特市公安局經偵支隊在回民區攸攸板鎮水泉村的一個小院內搗毀一處制售假酒窩點，現場查獲假冒偽劣酒188件。

　　針對酒類生產企業普遍存在的“小、散、差”問題，今年6月份以來，自治區商務、工商、衛生、質監、公安等部門聯合對酒類進行專項整治。截至目前，查獲假冒偽劣酒0.5噸，查處無準入證、無隨附單、無建立臺賬酒2.5噸。兩起假冒長城干紅、五糧液酒的案件已移送司法機關。10月底，自治區質監局與全區126家酒類生產企業簽訂了《落實質量安全主體責任承諾書》，并督促問題企業整改。

　　今年以來，農產品質量安全監管部門整頓了3600多個農資市場，查處違法違規案件1703起。公安機關立案偵辦食品違法案件21件。有14人因食品安全犯罪被檢察機關批捕。

　　除此之外，清查清繳問題乳粉、專項整治“瘦肉精”、專項排查羊肉和羊肉串市場、防范和處置鄰苯二甲酸脂物質污染……監管部門多管齊下開展的多項專項整治，為保衛百姓餐桌構筑起多重防線。

　　經檢驗合格的嬰幼兒乳粉打上了“放心乳粉”標簽，57處私屠濫宰窩點被取締，一些餐館的墻上貼著公告，聲明將“嚴格規范食品添加劑使用”。百姓在超市和餐館等場所直接感受到了這場食品安全保衛戰的力度。

　　“如今，一些食品生產經營者貪圖利益，不擇手段，使得食品安全問題接連出現。”10月31日，我區食品專家、自治區衛生監督所副所長王齊田接受記者采訪時說，“食品安全不僅要監管，更需要政府運用好市場規律，在誠信體系建設方面把對社會的食品安全責任真正轉化為企業的自覺意識。”

　　10月20日，自治區食品工業企業誠信體系建設動員大會上，35家乳制品和25家肉制品企業被選定為首批開展食品工業企業誠信體系建設的企業。目前《內蒙古自治區食品工業企業誠信體系建設工作實施方案》已經出臺，根據“方案”，今年12月底前，嬰幼兒配方奶粉、乳粉、液體乳和部分肉類加工企業開展誠信體系建設工作，明年1月開始在全行業推廣。

　　自治區食品安全委員會的一位負責人說:“不斷被曝光的食品安全事件一次次揪緊了人們的心，我們與危害食品安全的犯罪分子的較量遠未結束。整治風暴過后，食品安全監管任重道遠。”