湖南省工商局近日通報2011年一季度流通環(huán)節(jié)食品質(zhì)量抽樣檢驗情況，乳制品合格率為100%，葡萄酒、果酒合格率為96.4%。烘烤類食品合格率最低，為81.5%。

        本次乳制品（不含嬰幼兒配方乳粉）抽樣檢測，從株洲、岳陽、婁底、邵陽4市的食品批發(fā)市場、超市、農(nóng)村集貿(mào)市場等16個場所抽取了23家生產(chǎn)企業(yè)生產(chǎn)的40組乳制品樣品，經(jīng)檢測，40組全部合格，合格率為100%。烘烤類食品抽樣檢測，從永州、衡陽、郴州3市9家企業(yè)抽取了38組烘烤類食品樣品，經(jīng)檢測，31組合格，合格率為81.5%。葡萄酒、果酒抽樣檢測，從常德、益陽、湘潭3市的8家經(jīng)銷單位抽取了28組樣品，經(jīng)檢測27組合格，合格率為96.4%。

        另悉，從2011年一季度第1周至第13周，湖南省工商局組織開展了嬰幼兒配方乳粉每周抽樣檢驗工作。共抽檢了22家企業(yè)經(jīng)銷的48組嬰幼兒乳粉樣品，并對嬰幼兒配方乳粉的蛋白質(zhì)、脂肪、鈣、鐵、鋅、鉛、亞硝酸鹽、菌落總數(shù)、大腸菌群、致病菌、霉菌和酵母、阪崎腸桿菌、三聚氰胺等營養(yǎng)指標和涉及質(zhì)量安全的指標進行檢驗。48組樣品全部合格，合格率為100%。