主要原料

　　新鮮鱸魚一條、面包糠一包。

　　做法

　　1. 將鱸魚頭尾去除，鱸魚用刀切成蝴蝶片；

　　2. 將切好的鱸魚片上漿,兩面分別拍上面包糠；

　　3. 鍋內倒入油燒至6-7成熱,將魚片慢慢放入,炸至金黃色,即可出鍋。

　　特點

　　魚片色澤金黃誘人,口感香脆嫩鮮。