原料：番茄100克，小米100克，銀耳10克，生粉10克，冰糖80克。

　　制作方法：
　　１．將小米放入冷水中浸泡1小時(shí)，番茄洗凈切成小片，銀耳溫水泡發(fā)后切成小片。
　　２．將銀耳放入鍋中加水燒開后，改成文火燉爛，加入番茄、小米一并燒煮，待小米煮稠后加入冰糖，淋上濕生粉勾芡即成。

　　特點(diǎn)：白里透紅，香甜可口，適合1.5歲以上幼兒食用。

　　營(yíng)養(yǎng)價(jià)值：番茄富含維生素，銀耳滋陰潤(rùn)肺，小米性微寒，具有健脾、和胃、安眠之功效。所以此羹具有清熱解毒、益胃健脾等功能。