特點：富含維生素B1。 
主料：小腸 30克、高粱米 2勺。 
輔料：水 2碗、鹽 適量、酒 1勺。 
作法：１、將小腸用面粉揉搓洗凈，將高粱米也洗干凈備用。 
　　　２、將準備好的小腸、高粱米、水一起煮，直到熟爛。 
　　　３、出鍋前加鹽、淋酒，注意食用前將小腸切成小段。 
適合年齡：4~6歲