長期食用含有人工添加劑的食品，會造成兒童脾氣暴躁、注意力下降，同時還會引起哮喘和皮疹等過敏反應。英國南安普頓大學做了一項研究，分別對一組3歲和一組8—9歲的兒童進行試驗，觀察他們在一段時期內，對吃含有食用色素的食品的反應。結果表明，當這些孩子吃了含有酒石黃、晚霞黃、喹啉黃等人工色素的食品時，會產生不良反應。研究還發現，一種被廣泛應用于軟飲料中的防腐劑——苯甲酸鈉，也會對兒童的健康產生極大危害。

　　不僅如此，英國多動癥兒童治療中心的專家們也指出，食用色素不僅影響兒童的生理和心理健康，使他們情緒失控，出現大哭大叫、失眠等狀態，還會對某些過敏體質的成年人產生影響，使他們出現易怒等情緒不穩定的狀況。因此，英國食品學專家們強烈主張，盡量吃不含添加劑的天然食品，食品生產商和超市也應該停止生產和銷售含有添加劑的食物——尤其是兒童食物。

　　因此提醒父母們，別再給孩子們買含有大量添加劑的飲料、糖果和加工食品了！