隨著氣溫升高，湖南省本地露地蔬菜成為市場主角，預計蔬菜價格還會繼續應季回落一段時間。據湖南省商務廳對5月28日—6月3日全省86種主要食用農產品監測，與前一周比，價格上漲的41種，占47.67%；下降的35種，占40.7%；持平的10種，占11.63%。監測的11大類產品中，豬肉、白條雞、雞蛋、水產品和食鹽價格上漲，糧食、食用油、蔬菜、水果和牛奶價格下降，食糖價格持平。

　　蔬菜批發均價略有下降。端午節期間，全省蔬菜供應充足，購銷兩旺，價格下降幅度縮小。本周，全省蔬菜批發均價3.42元/公斤，比前一周下降0.29%，降幅縮小2.82個百分點。監測的18個品種中，批發價格11降7漲，降價品種以瓜果類為主，漲價品種以葉菜類為主。土豆、洋蔥、圓白菜和豆角批發價格分別下降9.54%、8.03%、5.71%和5.08%，西紅柿、茄子、青椒、苦瓜、辣椒、黃瓜和蒜頭價格降幅均在5%以內。生菜和白蘿卜批發價格分別上漲7.38%和5.11%，另外油菜、大白菜、芹菜、冬瓜和生姜價格漲幅均在5%以內。

　　本周，全省各市州蔬菜批發價格多集中在每公斤2-3元，以下降為主，4個市州價格波動相對較大。其中，蔬菜批發均價每公斤2-3元的有6個市州，3-4元的有5個市州，4-5元的有3個市州。10個市州蔬菜批發均價下降，2個市州價格持平，2個市州價格上漲。常德和湘潭蔬菜批發均價分別上漲8.88%和6.29%，岳陽和株洲蔬菜批發均價分別下降7.69%和5.75%，其他10個市州蔬菜批發均價運行平穩，波動幅度均在5%以內。本周，監測的18種蔬菜的批發交易量比前一周增長12.29%，其中批發交易量增長較多的品種是白蘿卜、洋蔥、芹菜、西紅柿、生菜和蒜頭，分別增長345.24%、149.29%、73.87%、42.06%、33.77%和29.13%；批發交易量下降較多的品種是豆角和黃瓜，分別下降26.9%和20.35%。