趙亞夫(全國人大代表、農業專家)認為，對優良傳統地方蔬菜品種要加大收集整理和開發利用力度，牢牢掌控自己的“菜籃子”。

　　趙亞夫近年來主攻綠色有機農業，并與農民合作建立了有機農業示范基地。尋找更適應當地氣候條件的本土品種成為他的一項重要工作。然而，在尋找過程中，他卻發現國人經常吃的青菜、蘿卜、茄子、韭菜、菠菜、大蒜等蔬菜的本土品種正在加速消失。

　　“年紀稍大的人，都還記得，過去我們吃的菠菜是那種小葉子的，根莖呈紅色，吃起來有點甜味，口感非常好，但是現在市場上不容易買到。還有茄子，過去我們常吃的是一種白色的茄子，但是現在只能在一些偏遠的山村才能找到。”趙亞夫說。

　　趙亞夫介紹，這些年，蔬菜種植從過去的小農分散種植逐漸過渡到規?；N植，產量高、更適合大棚生產的洋品種大量被引進，逐漸侵襲我們的“菜籃子”，本土蔬菜品種種植面積逐漸壓縮甚至消失。然而這并不代表本土品種沒有開發利用價值。經過長時間的進化和自然淘汰，這些本土品種雖產量低，但更適應當地水土，病蟲害少，在發展有機蔬菜中，它們具有一定優勢。

　　“每次找到一種本土蔬菜品種，我都特別高興。”趙亞夫說。目前他從一些農家找到了部分本土蔬菜品種，并在他的有機蔬菜示范基地進行種植，但是還有一些本土品種，如韭菜、大蒜、番茄等蔬菜的老品種他還沒有找到。