青海新聞網訊 9月24日，記者從西寧市科技局了解到，結合西寧地區氣候特點，西寧市科技局從北京、山東、甘肅等地引進具有早、中熟、抗抽薹的紫色蔬菜品種16個，經品比試驗，西寧市將栽培種植紫色花椰菜、紫色生菜、紫色甘藍、紫色萵苣等四種紫色蔬菜。

    據西寧市科技局相關工作人員介紹，隨著科技的進步和人們對飲食健康的追求，近年來，新穎且具有特色的蔬菜新品種層出不窮，其中蔬菜花青素含量高的紫色蔬菜逐步成為消費熱點。紫色蔬菜也成為未來蔬菜消費的特色品種，越來越多的紫色蔬菜新品種已被開發利用。為了增加西寧市紫色蔬菜花色品種，滿足消費者和觀光農業對紫色蔬菜多樣化的需求，2012年起，青海金祥豐農產品[-1.82% 資金 研報]發展有限公司與西寧市蔬菜研究所開展了“紫色蔬菜新品種引種與示范”科技開發項目研究。日前，該項目已通過了驗收和評價，研究水平達到國內先進。

    目前，西寧市已種植紫色蔬菜累計示范面積267.2畝，可提供紫色蔬菜124.2萬公斤，新增產值55.86萬元，新增純收益35.19萬元。