如果菜農、果農能科學規范使用農藥，常見蔬菜、水果的安全隔離期為7—15天。判定農產品農藥殘留是否超標，關鍵看其最后一次接觸農藥到進入消費市場之間的時間，是否達到安全間隔期。市民買回蔬菜水果后，也可采取儲存保管法，將易保管的蔬菜如冬瓜、南瓜等先存放一段時間，待農殘量減少后再食用。