微博賣水果沒想象中那么好
當新浪微博還在為贏利一籌莫展時,它的用戶群體卻開始利用微博平臺開展銷售并實現利潤。
大約在一年前,長沙的微博用戶開始利用微博賬戶銷售進口水果,到2012年年底,網上開出超過三十家微博水果店。這些微博水果店大多投入不到10萬元,做得好的店主月入過兩萬,的確讓人眼紅。
小成本的微博賣水果“生計”并不那么簡單,如今一大批微博水果店已倒下。堅守陣地的博主自有一套成功的生存哲學。
本報記者呂琳瑗 長沙報道
現狀:活躍的不超過10家
本土化的微博零售業態從進口水果行業開始萌芽。
大約在一年前,家住長沙市開福區四方坪的李林燕就看到了商機,在新浪微博上販起了進口水果,這是記者所能找到長沙“微博售賣進口水果”最早的一起案例。
“在微博上買進口水果,我們圈子里的人現在已習慣了,把原本必須跑到大超市買的東西換了個地方買,反而能享受到更好的品質和更便利的服務。”在電視臺工作的薇薇說,這也就是最近幾個月的事。
“傳統水果零售毛利在10%左右,微博上賣進口水果毛利可達30%,投入不到10萬元,月入過兩萬。”“長沙-優果速運”創始人劉彥說。
也許正因為有如此可觀的回報,超過三十家微博水果店在長沙開始了自己的生計,但結果顯示:這生意并不是那么簡單。
“我是2012年8月開始起步做微博水果店的,當時跟我一起做的大概有三四家,不過到目前堅持下來,只有我們這一家。”“長沙水果店N多鮮果”創始人劉洋告訴記者。
記者在微博搜索“長沙水果”發現,跳出的長沙進口水果銷售微博中,大部分開博時間在2012年11月左右。除了不超過十家粉絲數量及活躍度均不錯的水果店之外,其它水果店的粉絲數只有幾百、幾十甚至幾個。
定價:低價不一定是優勢
微博進口水果零售以微博為載體,但由于水果需要即時送貨上門,其消費群只能被定格在本土,因此這是一個極其細分的市場。
作為一個“低門檻”的行業,隨著競爭的加劇,價格戰似乎成了約定俗成的“戰術”。然而在這個行業,價格戰并不實用。
“有一個很奇怪的現象,同一批進入的水果店,幾家以比較低的價格吸引粉絲,另幾家以正常的價格慢慢地做,結果后者做起來了,前者卻死了。”“長沙-優果速運”另一位負責人孫歡說,“因為進口水果動輒大幾十一斤,買得起進口水果的人一般都是有一定經濟基礎的消費者。相對于十幾塊的價格差,更多時候,他們更在乎品質。壓低價格就意味著降低了利潤,對一個新興水果店而言,銷量不大,而水果又容易腐爛,如果算上"腐爛成本",如此低的利潤,可能連一個月都難熬下去。”
“我們不會看哪家便宜就去哪家買,有時候便宜的價格反而讓我們懷疑他們的品質。”喜歡買進口水果的蘇霞說。
圈子:口碑很重要
如果說傳統水果零售業態以附近社區為圈子,那么微博上零售進口水果只是把“圈子”搬到了線上。
“一個微博水果店的第一批客戶一定是朋友的朋友,客戶最多來自口碑傳播。”孫歡說,“在我們線下的小鋪里,經常可以看到熟人在此相遇并打招呼。相比傳統電商更便捷的是,消費者可以直接在我們的微博上互動。一個人覺得好,可能會帶來一群朋友,而要是有一個人覺得不好,也立刻在我們的微博上給出評論,不良的口碑也會很快傳播開來。”
正因為如此,微博的“人氣”開始顯得珍貴。由于個人家庭的原因,劉洋準備把一手打造的“長沙水果店N多鮮果”轉讓,包括微博里的數千號“粉絲”。“這些都是我一手累積的客戶,掛出第一個轉讓微博后,當晚我就接到了十幾個同行的電話,不到一個星期,就順利轉讓出手了。”
品質:批發地聘“買手”
用孫歡的話來說,水果行業是一個“水很深的行業”。
“做微博水果零售的,多數是小創業者,絕大部分在創業初期,因此難免批發到過那種品質并不太好的水果。這個行業的高端定位卻要求不惜成本地保證品質。”孫歡說。“這個時候,有兩個選擇:一是犧牲利潤,甚至虧本保證品質;二是犧牲客戶。想做好做大的話,犧牲利潤有時候是唯一的選擇。當然,如何快速建立起具有品質保證和價格保證的批發渠道,也是我們首要考慮的問題。”
孫歡的做法是,在進口水果的批發地廣州特聘“買手”,每天負責批發發貨。而劉洋的水果店轉讓通告中也包括重要的一條“靠譜的進貨渠道”。
服務:定向推廣,及時回復
孫歡說,從批發到終端,精致的細節必不可少。“對于送到客戶手中有質量問題的水果,我們都是當天置換。比如,我們會把客戶的喜好做一個大概分類,如果今天到的一批車厘子特別好,我們就會給對車厘子有偏好的客戶群集體發送私信。再比如說,很多進口水果的銷售其實來自于商務送禮,公關公司、咨詢公司會付款后讓我們送到指定的企業,這占到了我們客戶群中相當大的比例。他們對產品的包裝十分注重,所以統一精致、個性化的包裝也必須做好。”
此外,和顧客保持通暢敏捷的溝通也非常重要。記者調查數家銷售良好的微博進口水果店發現,不管通過“評論”“私信”還是“@”的方式,博主都會在十分鐘內做出回復。而記者在一家粉絲只有一百多的微博進口水果店發現,消費者的評論發布一天后,博主才給予回復,此時消費者回復稱已經在其他微博水果店購買了。
[觀點]
微博水果店或具長期生命力
微博進口水果零售雖然投入較低,但收獲的鮮花卻并不遜于揮金如土的傳統電商。“這種業態解決了小規模零售業態的渠道、資金、庫存等問題。”商業專家古湘分析,“傳統水果零售涉及店面陳列、鋪貨,而微博零售最初甚至可采取"代購"的形式,庫存的風險可降到最低。”
“不過,隨著競爭的加劇,行業會提升門檻,資源也將進一步集中,到那時微博進口水果零售將不再是個"小打小鬧"的行業。”孫歡說,目前已有幾家具有中等規模的企業開始進駐該行業。
