連續4個月下滑的消費價格反彈 其中菜價漲32.2%

  統計局發布 連續4個月下滑的消費價格反彈 其中菜價漲32.2% 與氣溫成反比

    漲4.8% 1月冷天拉高北京CPI

    受春節及低溫影響，連續4個月下滑的居民消費價格指數（CPI）出現反彈。

    今天上午，北京市統計局發布的最新數據顯示，2012年1月CPI同比上漲4.8%，環比提高0.4個百分點，影響CPI的八大類消費品價格全面上漲。

    經濟專家分析，1月CPI的反彈與市場預期基本一致，但反彈幅度超過預期，這與雙節因素和季節性因素有關。據預測，2月CPI將明顯回落，但全年通脹壓力仍不容輕視。

    CPI漲·與吃有關

    菜市

    蔬菜“身價”漲57%

    統計局數據顯示，影響CPI的八大類消費品中，食品類價格的影響最大，同比上漲了11.3%。而蔬菜又是其中的頭號影響因素，價格上漲了三成多。

    據市價格監測中心數據顯示，春節前一周，批發市場蔬菜均價在1月20日達到頂峰，由3個月前的0.76元/斤增到1.78元/斤，增幅達57%。

    其中，黃瓜的價格表現尤為明顯。春節前兩周，記者來到燈市口附近的菜市場，臨近下班高峰，買菜的市民不少，黃瓜3.5元/斤、西紅柿2.8元/斤、圓白菜2元/斤、芹菜8毛/斤。

    春節前一周，記者再次來到該菜市場，菜價卻一路飆升，已基本沒有低于2元的蔬菜了。其中，黃瓜8元/斤、西紅柿4.5元/斤、圓白菜3.5元/斤，最便宜的芹菜也漲到了2.5元/斤。

    餐館

    年夜飯價“龍抬頭”

    據市旅游委公布的數據顯示，春節期間“吃在北京”給數百家餐飲名店帶來了超過3.5億元的收入，相比去年增長了兩成。其中，僅全聚德春節年貨禮盒售賣就超過了2200萬元，除夕當晚，眉州東坡酒樓年夜飯收入就超過了1000萬元。

    記者了解到，從除夕至初六，全聚德和平門烤鴨店推出“龍”宴年夜飯，包括“龍馬精神宴”2280元，“龍翔鳳舞宴”2880元，“龍鳳呈祥宴”3280元。價格比兔年年夜飯一桌漲了近千元。

    全聚德市場營銷部相關負責人劉女士表示，春節前兩個月，全聚德年夜飯均已預訂超八成，其中雙榆樹店、望京店、新街口店、馬家堡店最先爆滿。受菜價及成本影響，年夜飯價格上漲了一成。

    一京味菜飯店相關負責人表示，今年飯店的年夜飯最低標準為600元起，包桌價格和單間最低消費均比去年上漲了一到兩成。一家粵式酒樓相關負責人也告訴記者，今年推出的包桌價格為1800元，較去年提高了約200元；單間最低消費為3000至5000元，比去年提高了400元左右。

    “12個熱菜變10個”

    大餐館公開提價，中小型餐館則通過減少菜品保持利潤。

    “去年大廳包桌的最低消費約為600元，但包括12個熱菜，今年的菜單上熱菜就變成10個了。平時1盤14個的羊小排，年夜飯就變成了12個。”陶先生連著兩年都是在豐臺區一家餐館訂年夜飯，今年的價格雖沒變，但菜量卻減少了。

    “定價過高，消費群體會流失，所以我們只有適當降低菜品的成本價，才能維持利潤。”一家川菜館的劉經理也表示，今年在菜單設計上，減少了2個肉菜，增加了1個全素菜品。并且部分菜品如果消費者單點的話，菜價也比去年略高一點。

    CPI漲·分析預測

    受春節期間天氣寒冷“牽連”

    根據往年經驗，臨近春節菜價均有不同程度上漲，“小年”一般是漲價的起點，漲價會持續到元宵節后。人民大學經濟學院副院長劉元春表示，今年春節期間天氣尤其寒冷，造成菜價上漲，食品類漲價是拉動CPI增幅的主要原因。

    北京新發地批發市場統計部的劉通表示，春節因素影響非常明顯，其間也是蔬菜價格最高的時候。今年春節蔬菜加權平均價有所增加。其中，黃瓜、豆角、辣椒、西紅柿等反季節蔬菜漲幅要超過去年春節。

    蔬菜價格與氣溫形成反比

    記者將菜價與氣溫數據進行對比后發現，今年1月菜價與天氣走勢極其“密切”。寒冷成為今冬全國天氣的主要特點。據統計，入冬以來，全國平均氣溫為-5.5℃，比常年同期偏低0.9℃，為近27年來同期次低值。1月下旬，全國各地均進入了氣溫最低階段，對菜價均有影響。