食用農產品價格持續下跌數周后，于上周開始回升。據山東省相關部門監測，上周全省部分蔬菜價格出現20%以上的漲勢。商務部監測顯示，上周國內18種蔬菜平均批發價連續3周小幅上漲。

　　與此同時，進入11月以來，占CPI比重較大的豬肉價格環比降幅也明顯收窄。分析人士告訴記者，蔬菜平均價格出現加速上漲，水產品價格由降轉升，占CPI比重較大的豬肉價格降幅明顯收窄，種種跡象顯示未來通脹壓力可能將大幅增加。

　　天氣轉冷催熱菜價

　　連續走跌的蔬菜價格近期開始出現回升。11月29日，記者從北京新發地農產品批發市場獲悉，上周蔬菜的價格走勢呈現出波動上行的趨勢。監測數據顯示，該市場蔬菜11月25日的加權平均價是0.915元/斤，11月18日是0.845元/斤，周環比上漲8.28%。上周加權平均價最高的日子是11月23、24日，價格達到0.92元/斤；價格最低（11月20日）是0.83元/斤，最高價比最低價高出10.84%，這說明當周蔬菜價格不僅僅屬于波動，而且確實在上漲。

　　與此同時，國內多地食用農產品價格也出現了漲勢。據山東省農業信息網對35種蔬菜價格的監測，上周山東省蔬菜批發價格平均為2.43元/公斤，較前一周上漲6.93%。其中，22種蔬菜價格上漲，8種價格持平，5種價格下跌。在具體種類上，西葫蘆、黃瓜、絲瓜、苦瓜價格大幅上漲，漲幅均超過20%。

　　此外，據浙江省商務廳監測，上周豬肉價格止跌企穩，批發交易量、零售額環比分別增長6.6%和6.2%，綜合批發價為22.2元/公斤，環比上漲0.9%，零售價與上期基本持平；蔬菜批發價格則再次上漲3.3%，其中苦瓜、黃瓜和茄子漲幅相對較大，環比分別上漲20.1%、15.7%和12.4%。

　　業內人士分析，隨著天氣轉冷，露天蔬菜生長減緩并易遭受凍害，現已進入搶收搶賣時期；在露天蔬菜產量減少、大棚蔬菜未集中上市期間，菜價會略有上漲；后期上市的大棚蔬菜由于成本較高，蔬菜價格將進一步回升。

　　肉價下跌空間有限

　　11月29日，商務部公布了11月最后一整周（11月21日至27日）的重點監測食用農產品價格走勢，顯示食用農產品價格在連跌6周后開始出現回升。刊登在商務部網站的新聞稿同時稱，18種蔬菜平均批發價格連續3周小幅上漲，比前一周上漲3%，比11月初上漲4.9%；在具體種類上，黃瓜、豆角和油菜比前一周分別上漲19.9%、7.6%和6.3%。

　　與此同時，8種水產品平均批發價格上漲0.9%，其中鰱魚、草魚和小黃花魚價格漲幅居前，分別上漲1.6%、1.4%和1.4%。糧油零售價格穩中略漲，其中菜籽油、豆油和花生油價格分別上漲0.2%、0.1%和0.1%，大米和面粉價格均與前一周持平。

　　中國生豬預警網首席顧問馮永輝向記者表示，經過前期持續下跌，豬肉價格可能正接近市場供需的均衡價位，后續下跌的空間有限。而隨著元旦、春節等消費旺季的到來，豬肉價格有可能重回升勢。中國社科院農村發展研究所副所長李國祥也表示，與蔬菜價格的季節性上漲相比，豬肉近期的漲勢對年底的物價穩定可能會帶來更大影響。

　　李國祥、馮永輝均認為，后期國家或將加強對豬肉市場的調控，通過拋售等方式，在豬肉消費旺季控制其價格穩定，以更好完成今年穩定物價的任務。此外，興業銀行首席經濟學家魯政委認為，11月食品價格環比可能下降0.3%左右，略低于上月，而11月CPI環比可能在-0.2%至0.1%之間，同比漲幅為4.3%。