行情綜述：上周 （2011.11.19-2011.11.26），降溫天氣對周谷堆市場各項交易未產生影響，市場總體表現出量、價平穩的特點。交易量方面：肉類、水產交易持續旺銷，其它農產品相對穩定；價格方面：除柑桔類果品價格小幅下降外，其它品種波動不大。

　　蔬菜行情：上周，蔬菜日均成交量2550噸，整體菜價平穩。其中有2蔬菜上漲，3種蔬菜下跌。

　　價格漲跌：上漲的品種有：山東的青椒（1.65元/500g）、黃瓜（1.90元/500g），周環比漲幅：13%、18%；下跌的品種有：廣東的菜心（2.10元/500g）、安徽的香菜（1.45元/500g）、菠菜（0.80元/500g），周環比跌幅：16%、6%、11%。冬瓜、土豆、平包菜等受監測的28蔬菜價格沒有太大的波動。

　　行情趨勢：本周，蔬菜市場交易量、價將持續平穩。一方面，長途調運菜將保持旺盛的交易勢頭，主要品種包括：山東的蔬菜百貨及南方的精品菜等；另一方面，各種地產菜供應充足（一是，地產葉類菜上市量大，價格持續低位；二是，地產茄果類蔬菜上市量相對減少，主要原因；受降溫天氣影響所致）。預計，如后期天氣持續晴好，菜價將維持現有水平。　　

　　上周市場銷售量前十位的蔬菜分別是：蔬菜百貨、土豆、大白菜、青椒、西紅柿、胡蘿卜、芹菜、平包菜、蔬菜精品總和、蔥頭。

　　水果行情：上周水果市場日成交量800噸，整體果價穩中有降。

　　價格漲跌：下降的品種有：江西的蜜桔（1.30元/500g）、臍橙（2.20元/500g）、福建的沙田柚（1.70元/500g），周環比跌幅：13%、12%、10%。

　　行情分析：本周，果品交易將持續活躍，一是，柑桔類水果（如蜜桔、臍橙、沙田柚、金桔等）銷售仍將是最大亮點，交易量占果品市場的首位，日均成交量達350噸左右，主要原因：今年柑桔類果品豐收，產量大且價格相對較低，深受消費者的歡迎，供銷兩旺；二是，大宗水果、精品水果交易穩定；總體果價平穩。預計，如晴好天氣持續，果品交易量持續增加。　

　　上周市場銷售量前十位的水果分別是：密桔、蘋果、沙田柚、梨子、甘蔗、生津果、西瓜、香蕉、獼猴桃、臍橙。

　　糧油行情：糧油市場交易量、價穩定。

　　行情趨勢：本周，糧油市場交易平穩，整體價格波動不大。除大豆油價格微幅下跌外，其它品種保持平穩。預計，后市糧價將持續穩定。

　　水產行情：上周，水產市場日均成交量800噸（其中淡水魚類達300噸），呈現出量大價穩的特點。

　　行情趨勢：本周，水產市場交易量明顯增加，正式步入水產市場的旺季；一是，淡水魚類（鰱魚、草魚、鯽魚等）銷售迅速攀升，日均成交量300噸左右，進入淡水魚類交易的高峰期；二是，精品魚類及海水魚類交易穩定；三是，特種水產、蝦類步入銷售淡季，交易量小且價格偏高。預計，后市淡水魚銷售將持續增加。　

　　畜禽肉類市場行情: 上周，畜禽肉類市場日均交易量300噸左右（其中白條統貨日均達170噸），整體肉價平穩。

　　行情趨勢：本周，畜禽肉類市場交易量持續增加，一方面，豬肉（白條肉及冷鮮肉）的交易量持續放大，周環比漲幅達40%左右，主要原因：隨著天氣轉涼，進入合肥地區的腌制季節，供銷兩旺；另一方面，牛羊肉市場交易量穩步增加。市場正式步入肉類銷售的旺季。預計，后市肉類市場持續旺銷。

　　禽蛋市場行情：上周禽蛋市場量、價穩。

　　干貨市場行情：上周周谷堆干貨市場交易量、價格平穩。